如何我知道水果什么时候熟？(i tell when fruit is ripe?)
摘成熟的水果是一种艺术形式，你可以通过实践来完善它。一旦你尝到了完全成熟的水果，你就会明白为什么寻找它是值得的。无论是普通的、沙拉中使用的还是甜点中使用的，成熟后的浓郁风味、优质质地和令人陶醉的香气都能将一顿饭从普通提升到美味。根据水果的不同，有一些一般规则可以帮助你挑选成熟的水果，但如果你遇到麻烦，请与你的农产品销售商商量以获得建议。
水果在成熟过程中会经历一系列的变化，这些变化对味道有着深刻的影响。如果一路成熟，水果会变甜，失去酸度，还会变得多汁，颜色加深，并开始散发出浓郁的香气：这就是为什么在室温条件下对其进行检测很重要的原因。冷藏农产品会阻止你闻到水果的成熟。一般来说，你应该寻找颜色和质地均匀、气味鲜美的衣服。颜色应该明亮饱满，没有绿色或白色的暗示，除非水果本身有这些颜色。对于像甜瓜这样的品种，变色的区域表示它停在地面上的位置，这也是水果中最甜、最美味的部分。
水果可以分为两个基本类别。有些品种能够从母株上成熟，特别是与香蕉一起贮藏时，香蕉会释放出成熟剂。其他类型的植物不能从母株上成熟，这意味着它们必须是葡萄或树木成熟的。这些水果往往要昂贵得多，因为运输精致的成熟水果而不损坏它们是困难的。
浆果、柑橘、樱桃、枣和葡萄都被认为是非更年期水果。这意味着一旦它们被采摘，它们就不会进一步成熟，因为母树提供成熟剂和糖，使它们变甜。在市场上选择这些类型时，要寻找丰满、多汁、香味浓郁的标本，因为你所看到的就是你会得到的。小心储存，并计划在几天内食用。
更年期水果会从母株上成熟，对于鳄梨来说，必须采摘才能成熟。桃子、香蕉、苹果、甜瓜、李子、柿子和热带水果都会从藤上成熟。热带物种，如芒果、木瓜、番荔枝和猕猴桃，也会从植物上变得更甜，但要注意，香气可能永远不会完全形成，因为香味化合物来自它生长的植物。这些水果可以比非更年期水果更不小心采摘，尽管你应该选择成熟、质地均匀、结实的样本。当颜色均匀，质地柔软但不糊状时，它们就成熟了。就甜瓜而言，寻找那些结实但不硬、香气浓郁的甜瓜。
就鳄梨而言，购买绿色水果实际上是明智之举，因为你可以将它们冷藏并根据需要使其成熟。将鳄梨放在室温下熟透，观察其颜色从绿色变为深黑色。当多节的皮肤变黑，果肉稍稍向触觉屈服时，它就成熟了。
- 发表于 2022-09-25 04:42
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- 分类：食物烹饪
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