什么是一个毛伊洋葱？(a maui onion?)
毛伊岛洋葱是一种甜葱，在夏威夷毛伊岛广泛种植，但也可以在其他地区种植。像其他甜洋葱一样，毛伊岛洋葱缺乏硫，这导致洋葱有强烈的气味和刺鼻的味道。夏威夷州已投入大量资金，推广其著名的洋葱品种，使其与另一种甜洋葱品种佐治亚州的维达利亚洋葱不相上下。许多市场都有毛伊岛洋葱和其他甜味品种，如果你生活在温带，你可以自己种植一些。
夏威夷农民声称，必须在毛伊岛种植真正的毛伊岛洋葱，因为这种独特的洋葱品种在哈莱卡拉山（Mount Haleakala）丰富的火山土壤中生长得最好，哈莱卡拉山是毛伊岛风景区的休眠火山。火山丰富而独特的红色土壤很可能是毛伊岛洋葱独特的甜味的原因，尽管岛上的温暖天气可能也与此有关。
毛伊岛洋葱除了非常甜外，还含有很高的水分，因此非常多汁。有很多方法可以使用这些美味的洋葱。有些人喜欢直接吃生菜，把它们切成薄片放在沙拉、三明治和其他菜肴上也很好吃。洋葱也可以煮熟，带来更多的天然甜味；它们是很好的烤制食品，也可以与其他蔬菜一起腌制成烤肉串，包括在馅料中，或者用来制作独特的酱汁。
通常，毛伊岛洋葱是春季最早上市的甜洋葱品种之一，因为毛伊岛的生长季节开始得早；4月左右开始寻找。它们有丰富的金黄色，通常生长在略微扁平的形状；在商店里寻找洋葱时，要检查软点，这可能表明毛伊岛洋葱已经坏了。
洋葱很难生长。毛伊岛洋葱植物需要长时间温暖的日子才能结出鳞茎，而且它们对土壤中的杂质非常敏感；例如，如果你有含硫土壤，球茎植物会在生长过程中把它捡起来。如果你想种植毛伊岛洋葱，你可以从夏威夷农场或通过当地的花园商店订购种子。最后一次霜冻后，将洋葱种植在肥沃的土壤中，并在洋葱生长时保持土壤湿润，但不要潮湿。他们将开始在温暖的天气里种植球茎植物，随着天气变热，这些植物将开始休眠。当植物进入休眠期时，减少浇水量，当洋葱茎枯萎时，收割洋葱。
- 发表于 2022-09-25 05:58
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- 分类：食物烹饪
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