把你对艺术和脂肪的热爱结合起来，做一个黄油梗
我的两个妹妹（同一）都是有成就的视觉艺术家，而我尽管在佛罗里达大学的最后一学期参加了非专业绘画课程，但还是很难画出棒状人物。这种艺术能力的缺乏延伸到蛋糕装饰，或任何需要精细运动技能的东西。然而，我完全有能力将软化的复合黄油揉成一个模子，制作出一种视觉上有趣的，虽然有点乡土的黄油梗。
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黄油梗听起来就像是把黄油分层放入模具或面包盘中，冷却，然后切成薄片。你可以根据自己的喜好给不同的黄油加上不同的味道和颜色，也可以把一些东西（比如萝卜）挂在不同的层上，创造出一种令人惊叹的，或者至少是好奇的视觉效果。
除了黄油和放在黄油里的东西，你还需要一个模具。我用了一个复古的派瑞克斯面包盘，并用塑料薄膜包裹，但硅胶面包盘或模具会很好地工作，并且会产生一个更光滑、不起皱的外观（尽管我觉得这些小波浪看起来有点酷）。
关于黄油：你需要很多。最后，我用了四根完整的棍子来填满我的一个半品脱派热克斯（Pyrex）盘子，但它仍然不够满。在尝试制作复合黄油之前，你还需要让它完全软化，除非你想让一只梗被油腻的小黄油块点缀，完全破坏气氛。
制作黄油梗最困难的部分是选择你的复合黄油。我有很多这样的建议，但对于你上面看到的那块terrine，我把它保持得非常简单，夏天，新鲜，分层的罗勒黄油加上Meyer柠檬黄油，然后在上面涂上一层涂有萝卜的普通黄油。（我真希望我用了更多的萝卜，但我认为它有一种整洁的现代艺术风格，不是吗？）
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罗勒柠檬黄油梗
成分：
- 4条（2杯）室温软化的咸黄油
- 8片罗勒叶
- 2茶匙梅耶柠檬汁
- 1 Meyer柠檬的味道
- 1/2茶匙糖
- 4-6个萝卜，洗净茎和根茎
在一个小面包盘（体积约为1 1/2品脱）上涂上塑料薄膜，然后放在一边。将罗勒叶用细雪纺，然后将砧板旋转90度，将丝带切成小块。在碗里加入一根黄油和糊状物，捣碎，直到罗勒均匀分散。把面包摊到烤盘里，尽可能地把顶部弄光滑。在你做下一层的时候，把它放进冰箱（至少五分钟）。
将柠檬皮、果汁、糖和另一块黄油加入碗中，搅拌均匀，然后将复合黄油涂抹在罗勒复合黄油上。把面包盘放回冰箱五分钟。
取最后两块黄油，在碗里捣碎，直到可以涂上。在柠檬黄油层上涂上一半黄油，然后将萝卜轻轻地压入黄油中。（我只是把它们分散开来，但那些有视觉倾向的人可能会做得更好。）
用剩下的黄油盖住萝卜，然后把整个东西放在冰箱里冷藏过夜。
当你准备上菜时，只需轻轻地拉动塑料包装，将整个食物从面包盘中取出即可。搭配美味的乡村面包，或作为黄油航班的一部分。
- 发表于 2022-10-26 20:20
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- 分类：互联网
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