西班牙的(spanish)和墨西哥香肠(mexican chorizo)的区别
Chorizo是一种辛辣的红香肠，在世界各地都有使用，特别是在中美洲和拉丁美洲以及西班牙和葡萄牙的伊比利亚半岛。虽然它在所有这些地方都有相同的名字，味道也很好，但这些地方的味道和制作方法有着根本的不同。
无论是西班牙香肠还是墨西哥香肠，都同样美味，使用了这些国家特有的草药和香料，并赋予了这道美食独特的风味，深受这些地区人民的喜爱。
定义
皮克斯拜
西班牙香肠是一种腌制、干燥和/或烟熏的猪肉香肠，用干烟熏红辣椒或烟熏辣椒调味，使其具有独特的烟熏味。它通常由粗切的猪肉、辣椒（甜或辣）和白葡萄酒以及香草和大蒜制成，以增加风味。
盖蒂图片/时刻/布雷斯·西拉
墨西哥香肠是一种新鲜、辛辣的生猪肉香肠，由磨碎的猪肉、干红辣椒、香料和醋制成。它既可以不带套管，也可以使用人造套管。墨西哥香肠也是用牛肉做的。
西班牙的(spanish) vs. 墨西哥香肠(mexican chorizo)
西班牙香肠和墨西哥香肠有什么区别？有很多人非常喜欢香肠，但不知道它们来自哪里。虽然他们都使用了几乎相同的食材，而且制作方法也很相似，但西班牙人和墨西哥人制作香肠的方式却有一些不同。
墨西哥香肠是一种辛辣的绞肉香肠，可以是散装的，也可以是装在肠衣里的，甚至可以是干的，而西班牙香肠则是经过干燥和腌制的香肠，粗切后裹在肠衣中。
大多数种类的西班牙香肠都可以不经烹饪而切片食用，但也可以切成丁并进行油炸，这取决于个人喜好和使用方式。另一方面，墨西哥香肠不能生吃，使用前必须煮熟，因为它们使用生肉和人造肠衣。
西班牙香肠可以烟熏或不烟熏，也可以是甜的或辣的，而墨西哥香肠是辣的，含有大量辣椒。西班牙香肠由牛肉和牛肉脂肪制成，还用辣椒粉调味，颜色很好，而墨西哥香肠含有脂肪猪肉和大量辣椒，颜色也很红。还有绿色的墨西哥香肠，它们的颜色来自于绿色的辣椒和香菜。
两者之间的另一个区别是，在这两个地区，它们的服务方式和偏好。西班牙香肠可以与肠衣一起单独食用，但它们大多作为小吃（小吃）食用，因为它们的质地非常致密，几乎有嚼劲。它们也被添加到汤中以获得丰富和风味。不带外壳的墨西哥香肠可以以肉末的形式添加到食物中，但必须煮熟，因为它们是由生肉制成的。它们主要用于玉米卷和玉米饼；香肠炒鸡蛋是墨西哥非常受欢迎的早餐。
比较图表
| 西班牙语Chorizos | 墨西哥香肠 |
| 它们是用烟熏肉制成的，大多用牛肉 | 它们是用新鲜和生猪肉制成的，但也用牛肉制成 |
| 它们可以单独使用，可以随时食用 | 它们必须煮熟，因为它们使用生肉 |
| 他们用大蒜和辣椒调味 | 它们是用醋和辣椒做成的 |
| 由于质地厚重，它们被用于塔帕斯、汤和其他菜肴中 | 它们被用于玉米卷和玉米饼中，并与炒蛋一起作为早餐 |
| 它们味道温和，因为它们含有较多的调味品，但辣椒较少 | 它们非常辣，因为它们含有大量的辣椒，深受墨西哥人的喜爱 |
| 它们大多以香肠的形式提供，也以这种形式使用 | 它们既有香肠形式的肠衣，也有肉糜形式的散装 |
- 发表于 2022-11-27 18:00
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- 分类：食物和饮料
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