拉古语(ragu)和肉酱面(bolognese)的区别

拉古和博洛尼亚有什么区别？它们都是酱汁，但它们有不同的味道和用途。Ragu是一种较薄的酱汁，通常用于意大利面，而Bolognese是一种通常与肉一起食用的较厚的酱汁。在这篇博客文章中，我们将向您展示如何制作每种酱汁，这样您就可以决定哪一种是您最喜欢的。...

拉古和博洛尼亚有什么区别？它们都是酱汁，但它们有不同的味道和用途。Ragu是一种较薄的酱汁，通常用于意大利面，而Bolognese是一种通常与肉一起食用的较厚的酱汁。在这篇博客文章中，我们将向您展示如何制作每种酱汁，这样您就可以决定哪一种是您最喜欢的。

什么是拉古语(ragu)？

拉古酱是一种意大利酱，通常由番茄、大蒜和洋葱制成。它经常被用作意大利面酱，但也可以用于其他菜肴，如披萨或蘸酱。拉古可以用不同类型的番茄制作，例如传统上用于酱汁的罗马番茄。拉古也可以用不同类型的肉制作，如牛肉、猪肉或鸡肉。酱汁通常要炖上几个小时，让香味融合在一起。拉古既可以热的也可以冷的，通常用帕尔马干酪或新鲜香草装饰。Ragu是一种多用途的酱汁，可用于多种不同的菜肴，因此无论是家庭厨师还是专业厨师都非常喜欢它。

什么是肉酱面(bolognese)？

意大利肉酱是一种经典的意大利酱汁，通常由磨碎的牛肉、西红柿和洋葱制成。它通常与意大利面一起食用，但也可以作为披萨的浇头或饺子的馅料。博洛尼亚香肠起源于意大利博洛尼亚市，其名称源自意大利单词博洛尼亚香肠。酱汁通常是慢煮的，以使风味融合在一起，它可以与传统的红酱汁或白葡萄酒酱汁一起食用。肉酱是一种多用途的酱汁，可以根据各种口味制作，即使是最挑剔的口味，它也一定会让人满意。

拉古语(ragu)和肉酱面(bolognese)的区别

Ragu和Bolognese都是意大利酱汁，但它们有一些关键区别。肉酱通常是用碎肉制作的，而肉酱是由碎肉和肉饼混合而成的。拉古通常也含有番茄，而博洛尼亚则没有。因此，Ragu通常比Bolognese更薄，酸性更强。此外，Ragu通常放在意大利面上，而Bolognese通常被用作千层面的馅料，或用于玉米粥或土豆泥。最终，拉古和博洛尼亚都是美味的酱汁，可以为各种菜肴增添风味和深度。

结论

虽然这两种酱汁有很多相似之处，但也有一些关键的区别。最大的区别是，博洛尼亚酱含有磨碎的牛肉，而拉古则没有。此外，由于添加了牛奶或奶油，博洛尼亚酱通常具有奶油质地。如果你正在寻找正宗的意大利意大利面酱，那就去吃博洛尼亚酱吧。如果你想要更经典、更百搭的服装，请选择Ragu。

发表于 2023-02-14 08:48
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分类：食品与营养

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