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汤(soup)和杂烩(chowder)的区别
...出现在美国1742年首次出版的殖民地食谱威廉帕克斯。 “chowder”这个名字实际上来源于法语中的“chaudiere”，它是一种像锅炉或锅一样的烹饪容器，法国渔民用蔬菜和土豆煮鱼。尽管有这个词源意义，chowder是一道非常美国化的...
汤(soup)和炖(stew)的区别
汤的主要区别(main difference soup) vs. 炖(stew) 汤和炖肉都是由固体和液体组成的食物。它们也用类似的方法烹调。因此，许多人发现很难区分汤和炖菜。炖肉是将肉和蔬菜在液体中炖制而成的食物。汤是把肉和蔬菜炖成的液体。汤...
短的(short)和长汤(long soup)的区别
短汤和长汤的主要区别在于，短汤是馄饨汤，而长汤是面条汤。 短汤和长汤是中餐馆的两道菜。然而，有趣的是，它们的起源并不是真正的中国人而是澳大利亚人。在一些菜单中，你甚至会看到长汤和短汤，这是这两种...
汤(soup)和浓汤(bisque)的区别
...康，可根据个人口味**。汤有清汤、浓汤、汤泥、炖肉、杂烩、浓汤等。汤(soup) vs. 浓汤(bisque)汤和浓汤的区别在于，汤是指以液体形式吃的食物，用蔬菜、酱汁、肉、面粉、豆类、调味料等配制而成，汤是热的，但也有一些例外...
汤、炖肉(soup, stew)和肖尔巴(shorba)的区别
关键区别：汤主要是一种液体食物，是由煮沸的食材如肉、鱼或蔬菜制成的。炖肉是一种用蔬菜、肉类等原料在液体中慢慢煨煮而成的食物。Shorba是指一种汤或炖肉，主要存在于中东和中亚的菜肴中。香浓的咖喱香料通常被添...
浓汤(bisque)和杂烩(chowder)的区别
...稠。一些现代的变体是用丰盛的蔬菜，如土豆来增稠。 chowder一词据信起源于法语单词chaudière，它是一种烹饪/加热炉，可能是第一批chowder的烹饪基础。 一种著名的杂烩是新英格兰蛤蜊杂烩，它是用切碎的蛤蜊和土豆丁，在混合...
什么是比斯克？(bisque?)
... Bisque也是chowder的近亲，chowder是另一种奶油海鲜汤。然而，杂烩和炖菜中含有大量丰富的奶油成分，而不是均匀的奶油质地。因为质地均匀、味道复杂、颜色美丽，所以在花式活动...
什么是浓汤？(chowder?)
杂烩是一种浓汤，通常由海鲜、蔬菜和奶油制成。传统上，它包括一个培根的基础，...
汤(soup)和炖(stew?)的区别
... 汤和炖菜之间最重要的区别之一是汤的厚度——与汤相比，汤被认为是薄的，而炖菜被认为是厚的。汤基本上是用液体烹调的意大利面、肉或蔬菜的任何组合。大多数汤都很“薄”，因为配料通...
什么是一些不同种类的杂烩？(some different kinds of chowder?)
无论是作为夏季的简单一餐，还是作为冬季寒冷时的热菜，杂烩都是一个不错的选择...
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