你的牙菌斑可以揭示你的饮食习惯，死亡几百年后的疾病
牙菌斑不仅仅是提醒你继续刷牙。新的研究表明，牙菌斑内埋藏着细菌、食物和其他穿过牙齿表面的微小颗粒。今天，牙菌斑可能对那些****良好的人没什么好说的了，但一个国际研究小组发现，牙菌斑可能揭示了我们祖先的许多情况：在几个1000年前的骨骼的牙齿上，研究人员能够确定健康和饮食信息，并分析曾经存在于他们嘴里的细菌。
“古老的牌匾。。。将成为一个重要的新领域。”
参与这项研究的约克大学教授马修·柯林斯说：“最有趣但并不特别惊人的发现是，有可能重建生活在中世纪修女口腔中的细菌的整个基因组，并揭示其缺乏现代菌株中发现的抗生素耐药基因。”，在一封电子邮件中写到。研究人员确认了牙菌斑内的一些病原体和致病细菌，特别是发现牙龈疾病是由当时和今天相同的细菌引起的。
但这仅仅是冰山一角，当谈到什么是隐藏在斑块内。”我们认为那个古老的牌匾。。。“这将是口腔微生物组学研究的一个重要的新前沿，”柯林斯写道。大多数古代人类遗骸的口腔中都有硬化的菌斑，研究人员说，未来的研究也许能够勾勒出随着人类改变饮食和行为，我们口腔中的微生物生态系统是如何随着时间的推移而发生变化的。
牙菌斑可能也是更好的信息来源之一。由于硬化斑块的降解速度比骨骼慢，在某些情况下，它可能是一种更可靠和更有效的古代人类遗骸资源。它包括食物和饮食习惯的痕迹也是特别有价值的，因为这些信息并不总是通过其他记录明显。
“对我们来说，最显著的发现是我们发现了一种‘庞贝口’，”柯林斯写道，将硬化的牌匾与埋在灰烬中的罗马城市进行了比较。”我们不仅能找到食物颗粒，还能找到细菌，也能找到他们与人类免疫系统的战斗证据，这场战斗在900年前就已经战斗，并及时冻结。”
这项研究发表在上个月的《自然遗传学》上，由Z大学领导ü里奇，哥本哈根大学和约克大学。虽然柯林斯承认这还不是牙菌斑研究的突破性时刻，但他认为这项工作可能是它的先驱。现在，研究人员知道了他们可以去哪里寻找，他们也许可以开始发现导致我们今天仍在处理的健康问题的饮食变化。
- 发表于 2021-04-25 11:41
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