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土豆安娜,或法国烹饪书中提到的Pommes安娜,是一道经典的法国配菜,通常与烤肉和家禽一起食用。它以其简单的成分、黄油的优势、美妙的质地和优雅的外观而闻名。由于土豆的精心准备和劳动密集型的步骤,相当多的家庭厨师在准备土豆时犹豫不决。...
谁说由太空辐射引起的变异不会美味可口?一种叫做紫兰花三薯(Purple Rachid Three Potatos)的中国块茎植物就是这种情况,也就是所谓的“太空土豆”2005年10月,海口紫兰公司利用中国第二次载人航天飞行所携带的种子研制出了土豆,中国上海的情人节食客是首批土豆消费者之一。马铃薯种子是关于重力损失、舱内压力和空间辐射对各种主要作物影响的农业试验的一部分。一旦马铃薯种子发芽,它们就会...
这一切都是从一张沙发、一袋薯片和源源不断的电视开始的。沙发土豆现象现在已经蔓延到电脑游戏和互联网社区,创造了一种新的久坐的人类块茎,称为鼠标土豆。一个鼠标迷在电脑显示器前花了太多的时间,经常表现出和原来沉迷于电视的电视迷一样对外界缺乏兴趣。...
马铃薯是一种淀粉质可食用的块茎,原产于南美洲,在全世界种植。块茎已经驯化了10000多年,已知1000多个品种,尽管只有一小部分是商业栽培的。它们在许多南美国家的文化和历史中扮演着重要的角色,并在17世纪被引入欧洲烹饪和文化中。...
从技术上讲,爱达荷州马铃薯是美国爱达荷州种植的任何马铃薯,但有一种品种,即Russet Burbank,已与该州密切相关。当大多数消费者想到这些土豆时,他们通常会联想到一种具有广泛用途的经典淀粉土豆——黄褐色面包。爱达荷州已经与美国的马铃薯生产联系在一起,它是美国马铃薯年产量最大的州之一,仅次于华盛顿州。...
马铃薯,植物学上更为人所知的马铃薯,是原产于南美洲的一种多才多艺的马铃薯。几个世纪以来,土豆一直是南美烹饪的主食,在最初怀疑其毒性后,在欧洲也被广泛接受。这一怀疑是因为他们和西红柿都是茄科植物的成员。这种块茎有很多种准备方法,从豪华的烤面包到简单的烤土豆,而且大多数厨师也有各种各样的品种可供选择,这取决于他们的杂货店存货有多充足。...
马铃薯是一种美味可食用的块茎,在南美洲栽培了数千年。美洲土著人在基督诞生前大约7000年发现了它,并开始培育和繁殖许多品种,这些品种后来被早期探险家进口到欧洲。虽然马铃薯在欧洲并不是一蹴而就,但最终块茎在许多地方菜系中大受欢迎,如今它们被种植并销往世界各地。可悲的是,马铃薯的生物多样性在20世纪遭到了破坏,许多独特的、异国情调的、美味的品种永远消失了。...