【散装意大利面】的知识问答

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什么是罗特尔意大利面？(rotelle pasta?)

Rotelle意大利面以其马车轮形状而闻名，有脊状环和辐条开口，非常适合捕捉美味的酱汁。这种形状不是意大利产的，但现在许多意大利公司都生产这种形状。你还会发现用各种不同的面粉制成的罗泰尔面食：硬粒小麦、粗粒小麦、全麦，甚至藜麦。很多时候，意大利面都用植物染料染色，以产生橙色、绿色或深紫红色。...

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ie752626 发布于 2022-01-23 00:53

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什么是龙比意大利面？(rombi pasta?)

Rombi面食是一种短带状面食，具有独特的菱形形状，并沿两条边缘起皱。这种意大利面可以用在各种各样的菜肴中，如果你因为某种原因无法找到它，你可以用碎的意大利宽面条代替。意大利专卖店有时会出售rombi意大利面和其他特殊形状的意大利面，也可以通过进口意大利产品的公司订购。当然，有面食机的厨师可以自己做龙比面食。。...

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dajruvpiptehg 发布于 2022-01-23 00:48

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什么是意大利面的尺寸？(a pasta measure?)

面食测量仪是一种用来测量干面食份量的工具。由于许多厨师都在努力控制面食的用量，因此面食测量是一个非常有用的工具，它可以消除对面食供应的猜测，确保每个人都有足够的面食，而不会产生过量。一些厨房用品店备有意大利面食盒，而一些意大利面食生产商出于方便顾客的考虑，也会在包装盒上印上意大利面食盒。...

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p613873106 发布于 2022-01-22 21:10

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什么是通心粉？(bumbola pasta?)

Bumbola面食是一种厚而丰盛的面食形状，设计用于盛放浓酱汁。这种面食是以大黄蜂命名的，因为它的形状隐约让人联想到蜜蜂，有时被称为“大黄蜂面食”虽然面食的形状有时很难找到，因为它有点与众不同，但它很值得追踪，特别是对于那些想要一个强壮的形状搭配一种强力酱汁的厨师来说。通过一些实践，Bumbola意大利面也可以在家里制作。...

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zqdnx1746 发布于 2022-01-21 12:46

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什么是罗莎玛丽娜意大利面？(rosa marina pasta?)

Rosamarina或rosa marina意粉基本上被认为是orzo的同义词，也可以被称为manestra。取决于你居住的地方，你可能会发现一些看起来很像米粒的小面食，通常由粗粒面粉或硬粒小麦粉制成，作为orzo或rosa marina面食出售。意大利面食非常适合用于沙拉、汤或炖菜，也可以作为肉类和蔬菜的基础。...

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foha0611 发布于 2021-12-05 10:42

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什么是珀西亚泰利？(perciatelli?)

意大利菜以其种类繁多的美味酱汁和面食而闻名。Perciatelli是一种空心粗股意大利面，常用于丰盛的菜肴中。虽然这种面条在那不勒斯被称为perciatelli，但在其他地方更常见的是Bucastini。...

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鱼微臆水一湘情发布于 2021-12-05 09:24

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什么是croxetti意大利面？(croxetti pasta?)

Croxetti意大利面食是一种意大利特色面食，形状为徽章，印有符号、装饰和纹章。这种风格起源于利古里亚，它位于意大利西北部，与法国接壤。如果厨师有合适的模具，或者通过一些商店可以买到，那么在家里做croxetti意大利面是可能的。消费者还可以为婚礼等场合订购特殊模具。...

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凉生切切切尔发布于 2021-12-04 09:15

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什么是意大利面？(conchiglie pasta?)

Conchiglie意大利面食是一种贝壳状的意大利面食，大小不一，从汤用的小贝壳到可以填充和烘焙的巨型贝壳。这种简单且用途广泛的意大利面食在世界许多地方都很受欢迎，可用于多种菜肴。大多数杂货店都备有意大利面，这种面食在形状上可能被标记为“贝壳面食”。用优质硬粒小麦制成的优质面食基本上可以无限期地保存在阴凉干燥的地方，这种特殊形状的面食可以方便地保存在储藏室里。...

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tvtvvtrtr93371 发布于 2021-12-03 14:25

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什么是卡佩里尼？(capellini?)

卡佩里尼是一种薄薄的意大利面，通常被称为天使发意大利面。它是意大利面条的形状，但大约有三分之一的宽度，它是作为长棍或像鸟巢一样的圆形捆扎物制作和出售的。与其他形式的意大利面一样，卡佩里尼通常由面粉、鸡蛋和盐制成，在沸水中烹调。不过，由于它很薄，烹调速度更快，而且通常搭配较淡的酱汁，而不搭配较浓的意大利面。...

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kthhyj354560 发布于 2021-12-03 12:55

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什么是卡佩利·德安吉洛意大利面？(capelli d'angelo pasta?)

Capelli d'angelo是一种非常薄的长形意大利面，长度与意大利面相似，在英语国家更常见的销售方式是天使发意大利面或capellini。像它更广泛的表亲一样，卡佩利·德安吉洛面食倾向于用硬粒小麦制成。有时你可以在天然食品商店里找到全麦或荞麦版本的天使头发。...

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AO98807136 发布于 2021-12-03 12:55

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什么是布卡蒂尼意大利面？(bucatini pasta?)

布卡蒂尼意大利面食是一种长而中空的意大利面食。乍一看，布卡蒂尼面条可能看起来像厚厚的意大利面条，但它是一种非常独特的面条，在一些意大利地区的烹饪中起着重要作用。意大利面食专卖店可能会出售这种面食，在一些杂货店也可以买到布卡蒂尼面食，特别是在意大利人口众多的地区。没有合适的模具很难在家里制作，但可以为有决心的厨师定做。...

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ouuq3626 发布于 2021-12-03 12:31

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Armoniche面食（发音为ahr moh NEE kay）是一种硬粒小麦面食，呈波浪状半荷叶边，围绕光滑的圆柱形核心弯曲。armoniche面食的大小和形状与Radiotore相似，类似于小型口琴。armoniche面食是一种中到大型的皱褶面条，非常适合搭配丰盛的酱汁和面食沙拉。这种褶皱可以将成分浓缩到更丰富的酱汁中，因此适合搭配厚重的博洛尼亚干酪、蘑菇、puttanesca和其他质地粗糙的酱...

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Ccc0510121 发布于 2021-12-03 09:54

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什么是阿格诺洛蒂意大利面？(agnolotti pasta?)

Agnolotti意大利面是一种通常填充的意大利面，其大小大致与意大利饺和玉米饼相似。意大利皮埃蒙特地区以其许多阿诺洛蒂食谱而闻名。今天，意大利面食在美国越来越受欢迎，许多著名厨师建议吃意大利面和馅料。...

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ZHI0613001 发布于 2021-12-02 13:52