【简单的意大利面食谱】的知识问答

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什么是罗特尔意大利面？(rotelle pasta?)

Rotelle意大利面以其马车轮形状而闻名，有脊状环和辐条开口，非常适合捕捉美味的酱汁。这种形状不是意大利产的，但现在许多意大利公司都生产这种形状。你还会发现用各种不同的面粉制成的罗泰尔面食：硬粒小麦、粗粒小麦、全麦，甚至藜麦。很多时候，意大利面都用植物染料染色，以产生橙色、绿色或深紫红色。...

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ie752626 发布于 2022-01-23 00:53

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什么是龙比意大利面？(rombi pasta?)

Rombi面食是一种短带状面食，具有独特的菱形形状，并沿两条边缘起皱。这种意大利面可以用在各种各样的菜肴中，如果你因为某种原因无法找到它，你可以用碎的意大利宽面条代替。意大利专卖店有时会出售rombi意大利面和其他特殊形状的意大利面，也可以通过进口意大利产品的公司订购。当然，有面食机的厨师可以自己做龙比面食。。...

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dajruvpiptehg 发布于 2022-01-23 00:48

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什么是意大利面的尺寸？(a pasta measure?)

面食测量仪是一种用来测量干面食份量的工具。由于许多厨师都在努力控制面食的用量，因此面食测量是一个非常有用的工具，它可以消除对面食供应的猜测，确保每个人都有足够的面食，而不会产生过量。一些厨房用品店备有意大利面食盒，而一些意大利面食生产商出于方便顾客的考虑，也会在包装盒上印上意大利面食盒。...

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p613873106 发布于 2022-01-22 21:10

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什么是一些不同类型的意大利面？(some of the different types of pasta?)

意大利面食的形状和大小多种多样，在意大利各地都有面食，可以搭配各种酱汁。除了长条，它还可以被塑造成梦幻般的形状，并由不同的成分制成，这取决于它的预期用途和制作区域。基本的意大利面可分为两种：鸡蛋面，用面粉、盐、鸡蛋和油做成；或者普通的，用水、盐和面粉制成。不同类型的面粉，包括全麦、低蛋白和传统白面粉，在世界不同地区的使用比例不同。。...

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di74641274 发布于 2022-01-21 10:25

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什么是罗莎玛丽娜意大利面？(rosa marina pasta?)

Rosamarina或rosa marina意粉基本上被认为是orzo的同义词，也可以被称为manestra。取决于你居住的地方，你可能会发现一些看起来很像米粒的小面食，通常由粗粒面粉或硬粒小麦粉制成，作为orzo或rosa marina面食出售。意大利面食非常适合用于沙拉、汤或炖菜，也可以作为肉类和蔬菜的基础。...

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foha0611 发布于 2021-12-05 10:42

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什么是croxetti意大利面？(croxetti pasta?)

Croxetti意大利面食是一种意大利特色面食，形状为徽章，印有符号、装饰和纹章。这种风格起源于利古里亚，它位于意大利西北部，与法国接壤。如果厨师有合适的模具，或者通过一些商店可以买到，那么在家里做croxetti意大利面是可能的。消费者还可以为婚礼等场合订购特殊模具。...

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凉生切切切尔发布于 2021-12-04 09:15

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什么是卡佩里尼？(capellini?)

卡佩里尼是一种薄薄的意大利面，通常被称为天使发意大利面。它是意大利面条的形状，但大约有三分之一的宽度，它是作为长棍或像鸟巢一样的圆形捆扎物制作和出售的。与其他形式的意大利面一样，卡佩里尼通常由面粉、鸡蛋和盐制成，在沸水中烹调。不过，由于它很薄，烹调速度更快，而且通常搭配较淡的酱汁，而不搭配较浓的意大利面。...

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kthhyj354560 发布于 2021-12-03 12:55

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Armoniche面食（发音为ahr moh NEE kay）是一种硬粒小麦面食，呈波浪状半荷叶边，围绕光滑的圆柱形核心弯曲。armoniche面食的大小和形状与Radiotore相似，类似于小型口琴。armoniche面食是一种中到大型的皱褶面条，非常适合搭配丰盛的酱汁和面食沙拉。这种褶皱可以将成分浓缩到更丰富的酱汁中，因此适合搭配厚重的博洛尼亚干酪、蘑菇、puttanesca和其他质地粗糙的酱...

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Ccc0510121 发布于 2021-12-03 09:54

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什么是意大利面叉子？(a pasta fork?)

意大利面叉是一种厨房用具，用于供应意大利面、意大利面、意大利面和意大利面。厨师可以用面食叉将食物从锅或碗中舀出来放到盘子里；叉子的结构设计用于将面团股固定在尖齿上，防止其滑落。大多数厨房用品店都有面食叉，也可以通过专门经营面食和相关配件的供应商购买。...

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j34768672 发布于 2021-12-03 09:25