【全麦】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是黑麦面粉？(rye flour?)

黑麦面粉是由整个黑麦浆果和黑麦草的谷粒磨制而成的面粉。它与小麦面粉有着密切的联系，有一种轻微的酸味，用于制作黑麦面包和酸面团面包。用这种面粉制作的面包通常比其他类型的面包颜色更深、密度更高。黑麦面包和酸面包有一种独特的风味，很多人都喜欢。酸菜和腌牛肉在酸面包上特别好，黑麦面包是任何三明治中白面包的很好替代品。。...

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xdc123456789 发布于 2022-01-23 01:09

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什么是全谷物？(whole grains?)

全谷物是指小麦、大米、玉米、燕麦或黑麦等未经精炼的谷物，这意味着全谷物被保留，而不仅仅是胚乳。由于谷物完好无损，这些谷物比精制的谷物有更多的营养价值，而且往往有更丰富的坚果风味。均衡摄入全谷物是健康饮食的重要组成部分，如果你不确定食物是否全谷物，请仔细阅读包装。。...

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落yu离殇发布于 2022-01-21 10:12

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全谷物(whole grain)和全麦？(whole wheat?)的区别

当谈到全麦产品和全麦产品之间的差异时，消费者可能会产生一些困惑。虽然全麦和谷物产品之间有许多相似之处，但也有一些差异可能非常重要。...

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zdwkizrb 发布于 2021-12-05 13:14

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什么是燕麦粉？(oat flour?)

燕麦粉是由磨碎的燕麦制成的面粉。这种面粉可以用在各种各样的食谱中，尽管它确实需要小心，因为它不像小麦粉，因为它不含麸质。因此，如果单独使用燕麦粉，烘焙食品将不会上升或保持在一起；燕麦粉在烘焙过程中必须与其他面粉混合，无论你是在尝试无麸质烘焙，还是只是想增加传统配方的风味。大多数市场都有燕麦粉，如果你有好的香料厂或食品加工厂，也可以在家里制作燕麦粉。...

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sumchu 发布于 2021-12-05 08:24

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硬粒小麦是一种蛋白质含量很高、面筋含量很低、密度很高的小麦。它通常被认为是小麦中最具营养价值的一种，并且经常在意大利面中发现。与其他小麦品种相比，它往往非常重，这使得人们很难将其用于需要更轻、更透气品质的面包和其他烘焙食品中；不过，在中东和北非的扁平面包和较厚的面包中，它往往很受欢迎。学者们通常认为它起源于东欧和北非，其中许多地区仍然是重要的种植区。然而，世界上大部分硬质合金的商业生产都发生在北美...

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佳寒谦齐发布于 2021-12-04 09:41

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全麦(whole grain)和谷类食品(cereal)的区别

全麦和谷类食品被认为是健康食品。科学证明，它们能有效地降低患心脏病、心脏病和其他疾病的风险。但撇开相似性不谈，这两个又有什么不同呢？...

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荤乃入督璃mwm 发布于 2020-11-06 07:14

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粗面粉面包(wholemeal bread)和全麦面包(wholegrain bread)的区别

全麦面包和全麦面包是由全麦面粉制成的两种面包，由于其含有的健康成分而受到广大民众的追捧。它们是最好的蛋白质来源，甚至可以帮助降低糖尿病患者的血糖。...

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Greekadject 发布于 2020-11-05 15:41

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百吉饼(bagel)和面包(bread)的区别

自文明开始以来，面包一直是人们的主要食物，因而成为人们日常生活中不可或缺的一部分。多年来，面包已经进化了很多，因此，世界各地都在生产不同类型的面包产品。由于面包和百吉饼之间有许多相似之处，它们常常互相混淆，这是一个既定的事实。面包和百吉饼是这样的两种产品，由于它们有许多相似之处，多年来已经有些混杂在一起了。...

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o夏cat桑发布于 2020-11-03 05:11

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全麦(whole wheat)和全麦(whole grain)的区别

全麦和全麦，因为它们看起来非常相似，很难区分它们之间的区别。然而，它们之间的主要区别在于它们增强健康的成分和它们的产生方式。全谷物是以一种方式创造的，即谷物的所有原始部分仍然包含在您所创造的最终食物中。然而，全麦在加工过程中会损失部分原始种子。因此，全麦也会损失一些营养成分。让我们进一步了解全麦和全麦的区别。...

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一心最牛逼发布于 2020-10-25 18:15

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白小麦(white wheat)和全麦(whole wheat)的区别

白麦和全麦是小麦的两种分类，含有对人体有益的各种营养素。它们含有蛋白质（用来修复体内受损的细胞和组织）、碳水化合物（为身体提供能量的物质）和纤维（帮助食物身体消化）。...

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脸颊喜欢贴近枕头发布于 2020-10-22 09:32

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全麦面粉(whole wheat flour)和万能面粉(all purpose flour)的区别

全麦面粉是用全麦磨成的面粉，而万能面粉是用小麦粒去掉褐色的覆盖物制成的面粉。这就是全麦面粉和万能面粉的主要区别。...

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陆子君发布于 2020-10-18 09:40