全谷物(whole grain)和全麦？(whole wheat?)的区别

当谈到全麦产品和全麦产品之间的差异时，消费者可能会产生一些困惑。虽然全麦和谷物产品之间有许多相似之处，但也有一些差异可能非常重要。...

Wheat ears along with a small pile of wheat kernels (also known as wheat berries).

当谈到全麦产品和全麦产品之间的差异时，消费者可能会产生一些困惑。虽然全麦和谷物产品之间有许多相似之处，但也有一些差异可能非常重要。

全麦和全麦的主要区别之一是用于制备谷物面粉的工艺。使用全麦面粉，谷物经过精炼过程，从最终产品中去除了一些营养价值。相比之下，全麦面粉没有经过这种精炼过程，因此保持了营养素的自然水平。

在外观上，全麦和全谷类产品可能看起来非常相似。例如，很难区分由全谷物制成的谷物和由全麦制成的类似产品之间的区别。这种差异有时更容易品尝。全麦比全麦的味道稍微丰富一些，尽管两者都非常令人愉悦，而且比漂白面粉产品更美味、更有营养。

Whole wheat and whole grain bread can look very similar.

全麦面包也不同于全麦面包。一般来说，全麦面包质地较轻，几乎和用漂白面粉制作的面包一样轻。全麦面包的质地会更致密，通常被认为更饱满。额外的营养素和纤维含量通常可以减少面包的摄入量，并且在用餐结束时仍然感到满意。

Whole wheat flour undergoes a refining process that removes some of the nutritional value.

全麦面包可能对健康有好处，这对与血糖水平作斗争的人来说尤为重要。对于处于糖尿病前期状态或正在通过饮食控制2型糖尿病的人来说，含有全谷物的产品可能是复杂碳水化合物的合理来源。虽然含有全麦或漂白面包一样多的碳水化合物，但这些产品往往会减少血糖水平的上升，并更容易吸收到系统中。虽然并非所有处理血糖问题的人都是如此，但事实证明，在保持血糖水平的同时，选择一片全麦面包而不是其他面包有助于平衡饮食。

发表于 2021-12-05 13:14
阅读 ( 257 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

全麦面粉(whole wheat flour)和万能面粉(all purpose flour)的区别

...整个小麦粒制成的。名称中的“整”字表示这种面粉含有谷物的所有部分，即麸皮、胚芽和胚乳。因为面粉含有谷物的所有部分，所以它有一种有纹理的褐色外观。全麦面粉可以用来烤面包和其他烘焙食品。然而，它通常不是...

发布于 2020-10-18 09:40
阅读 ( 1736 )

全麦(whole wheat)和全麦(whole grain)的区别

...主要区别在于它们增强健康的成分和它们的产生方式。全谷物是以一种方式创造的，即谷物的所有原始部分仍然包含在您所创造的最终食物中。然而，全麦在加工过程中会损失部分原始种子。因此，全麦也会损失一些营养成分。...

发布于 2020-10-25 18:15
阅读 ( 3058 )

全谷物(whole grains)和精制谷物(refined grains)的区别

全谷物vs精制谷物全谷类和精制谷物的区别是你们在吃饭时应该知道的。全谷物和精制谷物是谷物的分类。我们吃的绝大多数食物，如面包、燕麦片、意大利面、早餐麦片，甚至玉米饼，都来自谷物。所有这些食谱都是由谷...

发布于 2020-10-26 11:08
阅读 ( 918 )

发芽小麦(sprouted wheat)和全麦(whole wheat)的区别

...。一般来说，为了在适当的时候抓住芽苗菜，你必须浸泡谷物，并在湿度和温度可控的环境中培育它们。你可以很容易地在家里做，例如，在一个通风罐。这也可以作为商店购买的产品，用特殊设备**。 需要注意的是，吃生...

发布于 2021-06-25 11:16
阅读 ( 1544 )

全麦，全麦，(whole grain, whole wheat,)和杂粮面包(multigrain bread)的区别

... 总结表格全麦面包全麦面包杂粮面包由一种谷物或完全完整的不同谷物组合而成（可能包括小麦、大麦、燕麦、玉米粉、亚麻、小米和荞麦）用完好无损的小麦粒做成的。包括小麦籽粒的麸皮、胚芽和胚乳。由多...

发布于 2021-07-03 01:32
阅读 ( 1355 )

全麦面包(whole grain bread)和全麦面包(whole wheat bread)的区别

...成全麦子做的描述全谷类面包是一种由任何全谷类谷物制成的面包，无论是燕麦、大麦、黑麦还是小麦等。全谷类面包也可能含有各种全谷类的混合物。全麦面包是一种棕色面包，是由面粉制成的，完全由全麦谷物碾磨...

发布于 2021-07-03 01:39
阅读 ( 478 )