全麦vs全麦

全麦和全麦，因为它们看起来非常相似，很难区分它们之间的区别。然而，它们之间的主要区别在于它们增强健康的成分和它们的产生方式。全谷物是以一种方式创造的，即谷物的所有原始部分仍然包含在您所创造的最终食物中。然而，全麦在加工过程中会损失部分原始种子。因此，全麦也会损失一些营养成分。让我们进一步了解全麦和全麦的区别。

什么是全麦(whole grain)？

全谷粒含有谷粒的所有成分，包括麸皮（外壳）、胚芽（胚）和胚乳（内部、核心）。麦麸和胚芽含有多种营养成分，如膳食纤维、B族维生素、维生素E、微量矿物质、抗氧化剂和少量不饱和脂肪。因此，营养素在整个谷物中是完整的，因为它不受精炼过程的影响。

全麦也被认为比全麦好吃，这可能是因为它没有经过精炼过程。全麦比全麦更有风味。纹理是以纹理为特征的。全麦质地致密。这就是为什么全麦是营养和矿物质的储藏库。

当然，整个谷物很容易被人体吸收。它也很容易消化，因为它含有大量的膳食纤维。据说全谷物中的膳食纤维是精制谷物的四倍。全麦食品强烈推荐给糖尿病和心脏病患者。这是因为全谷类食物中的碳水化合物被消化，进入血液的速度较慢。

全谷类食品并没有保质期长的特点。与全麦脂肪含量相比，全麦脂肪含量较低。全麦的特点是油比全麦多。这可能就是为什么全麦比全麦贵的原因。

什么是全麦(whole wheat)？

由于全麦是全麦的精制产品，它主要含有胚乳。在精制过程中，它失去了麸皮和胚芽。值得注意的是，在获得全麦的精炼过程中，营养素会流失。

就质地而言，全麦质地较轻。在消化过程中，与全麦不同，全麦不易被人体吸收。

厨房货架上放全麦食品最大的好处之一就是它的保质期很长。

全麦(whole wheat)和全麦(whole grain)的区别

全麦和全麦的定义：

全谷类：全谷类包含了谷粒的全部三种元素，即麸皮、胚芽和胚乳。

全麦：全麦是一种精制产品，只有胚乳，没有胚芽和麸皮。

全麦和全麦特性：

纹理：

全粒：全粒质地致密。

全麦：全麦质地较轻。

保质期：

全麦：全麦没有很长的货架期。

全麦：全麦的保质期很长。

营养物：

卡路里：

全麦：一片全麦面包含有100卡路里。

全麦面包：一片全麦面包含67卡路里。

脂肪：

全麦面包：一片全麦面包含有2克脂肪。

全麦面包：一片全麦面包含有1.07克脂肪。

碳水化合物：

全麦面包：一片全麦面包含有19克碳水化合物。

全麦面包：一片全麦面包含有12。26克碳水化合物。

蛋白质：

全麦面包：一片全麦面包含有5克蛋白质。

全麦：一片全麦面包含有2.37克蛋白质。

膳食纤维：

全麦面包：一片全麦面包含有5克膳食纤维。

全麦：一片全麦面包含有1.1克膳食纤维。

维生素c：

全麦面包：一片全麦面包含有10%的维生素C。

全麦面包：一片全麦面包含有0%的维生素C。

钙：

全麦面包：一片全麦面包含有2%的钙。

全麦：一块全麦面包含有3%的钙。

熨斗：

全麦面包：一片全麦面包含有6%的铁。

全麦面包：一片全麦面包含有5%的铁。

参考文献：

1. 全麦面包
2. 全麦面包

1. 皮克斯湾全麦面包（公共领域）
2. 全麦面包素食烘焙网（抄送BY-SA 2.0）