別對別人的食物過敏耿耿於懷
在本週真正令人髮指的《問波利》（Ask Polly）一書中，這封信的作者漫不經心地描述了她的姻親們對她生活的多次企圖。他們不僅拒絕承認她對蘑菇的致命過敏，而且似乎還樂於在她每一次來吃飯的時候為她服務。幾乎每個讀過這篇專欄的人都有完全相同的反應：天哪。人們真的是這樣嗎？
答案，令人恐懼的是，是的。儘管食物過敏患者更容易忍受冷嘲熱諷的評論和眼皮疙瘩，而不是直接的謀殺未遂，但問波利信的作者並不完全是孤獨的。很多人要麼低估了食物過敏的嚴重程度，要麼乾脆相信每個說自己對食物過敏的人都是在裝模作樣。
我們不妨從事實開始。疾病控制中心2008年的一項研究解釋了任何學齡兒童家長都知道的事實：兒童食物過敏正在上升。根據這項研究，2007年大約有4%的18歲以下兒童報告有食物或消化道過敏，在那一年到1997年間，與食物過敏相關的住院率增加了18%；今天這些數字可能更高。
很多人不知道的是，**食物過敏和兒童花生過敏一樣嚴重，甚至可能更普遍。2019年美國醫學會網路（JAMA Network）對超過4萬名成年人進行的一項調查發現，10%的受訪者至少有一次被診斷為食物過敏，其中一半的受訪者在成年後就出現了過敏。調查結果還表明，**食物過敏往往危及生命，四分之一的食物過敏**攜帶Epi筆，38%的人報告一生中至少有一次與食物有關的急診就診。此外，調查發現，19%的受訪者自述有食物過敏，但尚未確診。
但是，你可能想知道，那些說自己對麩質過敏的人，其實他們的意思是不想吃麩質，那又如何呢？這不是真正的問題嗎？根據美國醫學會雜誌（JAMA）公佈的大量頭條新聞，只有1/4的美國人說他們對食物過敏，他們有任何醫學證據；一半認為自己對食物過敏的人不學習；許多聲稱對食物過敏的人其實沒有；美國十分之一的成年人對食物過敏，但近五分之一的人認為他們對食物過敏；數以百萬計的美國人錯誤地認為他們對食物過敏，研究發現你肯定不是一個人。人們似乎很討厭“假過敏”這個概念，所以每個人都把註意力集中在自我報告過敏的比例上，而忽略了其餘的統計資料(我個人更擔心的是，有24%的食物過敏的成年人必須攜帶Epi筆。）如果有人把“吃這個東西會讓我大便好幾天”理解為過敏而不是不耐受，尤其是在一個過敏和免疫專家的訪問費用高得讓人望而卻步，而且很少有醫療保險的國家保險這是他們的權利，真的不關你的事。
我有點不敢相信我必須這麼說，但是當有人說他們（或他們的孩子）因為食物過敏而不能吃東西的時候，這不是由你來證實這個說法。他們並不是想引起人們的註意或同情，也不是想啟動一些精心策劃的邪惡計劃來破壞你的晚宴，他們只是不想一次社交聚會以去醫院旅行而告終，而是在毫無疑問地向你傳達這種非常合理的期望。更確切地說，別人的食物過敏與你完全沒有關係。它們是真的，它們可能非常危險，而且不會很快消失。所以別在這件事上這麼蠢了。
- 發表於 2021-05-13 17:24
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