乳糖不耐受(lactose intolerance)和牛奶過敏(milk allergy)的區別
乳糖不耐症和牛奶過敏是兩種不同的消化問題，常被混淆為聽起來相似，但兩者之間有區別。乳糖不耐症的定義是不能消化乳糖，乳糖是一種存在於牛奶中的糖，在所有乳製品中含量較低，導致腹部副作用。牛奶過敏是一種食物過敏，人對牛奶或乳製品中的蛋白質產生過敏反應。這種類型的過敏反應可導致過敏反應或危及生命的循環衰竭。這兩種情況的關鍵區別在於，乳糖不耐症是由消化系統粘膜表面的一種叫做乳糖酶的酶缺乏引起的，而牛奶過敏是由於對牛奶中一種或多種成分的免疫反應引起的。
什麼是乳糖不耐受(lactose intolerance)？
患有乳糖不耐症的人的乳糖酶水平非常低，乳糖酶是一種在消化系統中催化乳糖分解的酶。在大多數情況下，這可能導致的症狀，包括腹脹或腹脹，噁心，嘔吐或腹瀉後食用大量含乳糖的食物。這些症狀可能出現在一個半到兩個小時的一餐含牛奶。症狀的嚴重程度與膳食中的乳糖含量有關，大多數患有乳糖不耐受症的人可以在飲食中耐受最低水平的乳糖，而不會產生不舒服的副作用。患有炎症性腸病的患者在攝入乳糖後會出現胃腸道症狀，因為含有這種酶的腸黏膜已經受損。
一些含乳糖的食物
什麼是牛奶過敏(milk allergy)？
患有牛奶過敏的人會對牛奶中的幾十種蛋白質中的一種產生反應。最常見的是αS1酪蛋白。αS1酪蛋白在結構上不同物種之間是不同的；然而，大多數商業養殖的動物產生相似的蛋白質。這就解釋了為什麼對牛奶過敏的人也會對羊奶產生類似的過敏反應。但是，他們不會對母乳過敏。過敏可由針對牛奶蛋白的特**抗體或致敏淋巴細胞引起，這些抗體可誘導對牛奶蛋白的免疫攻擊。它會導致兩種不同形式的牛奶過敏：抗體介導的過敏和細胞介導的過敏。抗體介導的過敏反應比細胞介導的反應更為迅速和有害。這些過敏總是在喝完牛奶後一小時內出現，但偶爾也會延遲更長時間。
主要症狀為腹部、皮膚相關或呼吸系統疾病。這些可能包括皮疹、蕁麻疹、嘔吐和胃部不適，如腹瀉、鼻炎、胃痛、喘息或全身過敏反應。
嬰兒乳汁過敏伴急性出血的毛細血管炎。
乳糖不耐受(lactose intolerance)和牛奶過敏(milk allergy)的區別
乳糖不耐受和牛奶過敏的定義
乳糖不耐症：乳糖不耐症是指不能消化乳糖，引起腹部副作用。
牛奶過敏：牛奶過敏是whch的一種食物過敏，一個人對牛奶或乳製品中的蛋白質產生過敏反應。
乳糖不耐受和牛奶過敏的原因和症狀
原因
乳糖不耐受：乳糖不耐受幾乎總是由乳糖酶缺乏引起的。
牛奶過敏：牛奶過敏是由牛奶中的一種蛋白質引起的過敏反應。
症狀
乳糖不耐症：乳糖不耐症的症狀通常侷限於胃腸系統。
牛奶過敏：牛奶過敏的症狀可能涉及身體的任何系統；支氣管痙攣就是一個例子。
嚴重程度
乳糖不耐症：在乳糖不耐症中，症狀的嚴重程度取決於乳糖負荷。
牛奶過敏：在牛奶過敏中，症狀的嚴重程度並不取決於抗原含量或牛奶的攝入量。即使少量的牛奶也會引起嚴重過敏。
乳糖不耐受和牛奶過敏的危險因素及預防
風險因素
乳糖不耐症：乳糖不耐症在患有影響腸黏膜的疾病的患者中很常見。即使是短暫的乳糖不耐症也可能發生在一次嚴重的胃腸炎之後。
牛奶過敏：牛奶過敏在哮喘等過敏性疾病患者中很常見，在這種情況下，牛奶可能是哮喘的沉澱因素。
預防
乳糖不耐症：乳糖不耐症可以通過食用不含乳糖的食物來預防。
牛奶過敏：牛奶過敏可以通過避免含牛奶的食物來表現。
Image Courtesy: “Pccmilkjf” by Ramon FVelasquez – Own work. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Comm*** “Milk Allergy” by pulmonary pathology (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Comm***
