最近，我們詢問了在食品服務行業工作的人，他們是否對自己的工作有什麼見解，希望餐館的顧客知道，我們得到了一些很好的答案。無論是關於小費，食物訂單，還是你應該和不應該如何對待服務員，這些都是成為一個好顧客的祕訣。

服務員不是僕人，對他們不尊重

託德·松鼠說：“有人等著你，給你斟滿酒盃，這很好，但這並不意味著他們比你低。”

頭號**：我在做服務工作並不意味著你比我強。你是我公司的客人，表現得像個客人。

lmoneyfresh666同意：

那才是最痛的。為什麼候補席被看作是低收入者的工作。我想說，和我一起工作的員工中，至少有一半是學生或母親，他們都在努力付賬。是的，你可以讓一些陰暗的人在餐館裡工作，但大多數人只是想維持生計，而食品服務對於所投入的時間來說是一筆可觀的錢。

並不是每個人都對服務員不好，但電影中人物的行為並不能起到幫助作用，多特朗普說：

我一直討厭那些透過看電影來學習餐廳禮儀的人。啪啪作響的手指，在空中揮舞著鈔票，聞著酒瓶塞的味道…

不過，river why說，最糟糕的是，當人們對他們的侍者和女招待過於熟悉時：

你會認為這些會不言而喻，但不要性騷擾你的伺服器。

StarryNight17說，更多的時候，這往往是一個男人誰採取錯誤的方式的問題：

請記住，女招待是為了對你好才付錢的。當你的女招待對你微笑或是對你的笑話發笑時，這並不是她喜歡你的跡象；這是因為她的房租支票實際上取決於她的禮貌和友好。不止這些。

不管怎樣，我想哈姆諾布洛克德姆解釋了一條根本不應該解釋的原則：

不要碰你的伺服器，不要在他們走過的時候抓住他們，不要在和他們說話的時候把你的手放在他們的胳膊上，這不是粗魯，就是怪異。

總之，lmoneyfresh666說，與服務員溝通有一個基本規則：

我想這很簡單，就像“把我當成一個正常的人來做他們的工作。”令人震驚的是，有些人對待服務員的態度如此糟糕，而我一直不明白為什麼。大多數和我共事過的人都是誠實的人，他們只是想付賬。

你的食物還沒準備好不是服務員的錯

服務員會幫你點菜，併在食物準備好的時候給你送來食物，但在這兩件事之間有一段時間，他們對你的飯菜沒有任何控制權，健忘燃燒器第三（GDI）說：

服務員無法控制您的食物，請不要把您對廚師的不滿發洩在可憐的服務員身上。

hambubger87對此表示贊同，他建議有一種禮貌的方式來表達：

如果你的食物需要一段時間，可以問服務員發生了什麼，但不要責怪他們。通常情況下，廚房是一團糟或只是一般備份。服務員和你一樣惱火你的食物還沒準備好。

廚師也知道一天中的時間很重要。傭兵廚師建議，出現在午餐或晚餐高峰會保證更長的等待時間：

如果你是在高峰期來的，點的菜一般需要15分鐘才能煮好，如果你至少半個小時沒有看到你的菜，不要驚訝。只有這麼多的烤架/肉雞/油炸鍋空間，所以如果我們是**深，你的食物將在等待名單上。所以，放鬆點，試著和你糟糕的相親物件聊聊天，或者只是看看洋蔥。

清楚你想要什麼或需要什麼

餐廳工作人員只能用從你那裡得到的資訊來工作，所以要事先知道你想要什麼。就像Rangalaxy17指出的，如果你只想喝酒不想吃飯：

如果你只想喝酒，最好告訴我們。否則，我們必須繼續訪問，以防你覺得你餓了，並得到“為什麼你又在這裡？”看你每次。

MikeHerbst建議你在點菜之前要知道自己喜歡吃什麼。廚師不會讀心術：

知道你的肉烹調溫度和什麼樣的肉片最好在什麼溫度下食用。如果你不確定，就交給廚師吧。

但是，對食物有合理的要求是可以的，克裡斯·默裡說：

任何有信譽的廚房都會不厭其煩地滿足合理的要求，只是在提出要求時要非常清楚自己想要什麼，如果我們說無論出於什麼原因我們都無法實現，就要理解。

MikeHerbst同意：

如果你需要住宿，一定要讓服務員知道(但要講道理。）…主要是，這都是關於方法的。如果你彬彬有禮，問而不是堅持，大多數地方都會在時間、能力和成分的限制下，千方百計讓你開心。

請記住，有些請求是不可能的，即使它們對你來說是合理的。傭兵廚師解釋道：

不管你去的餐廳有多豪華，很多東西都是事先準備好的，這樣當我們為搶購晚餐而被宰殺時，我們仍然能夠在合理的時間內把食物放出來。e、 g.大多數醬汁都是批次生產的，所以不，我們不會為您**沒有您不喜歡的任何配料的特殊單份醬汁。

當你有疑問的時候，問你的服務員一些問題是沒有壞處的，拉利說：

問問題沒關係！我寧願有人問我也不願以後發火。有一次，有個傢伙把他的美式咖啡扔給我，因為他想要的東西嘗起來像是一杯冰欺凌。

如果你不知道自己想要什麼，也可以問這個問題，StarryNight17說：

如果你不知道你想要什麼，問我。記住，我的目標是讓你好好吃一頓，然後快樂地離開。我可以告訴你我從顧客和其他服務員那裡聽到的關於選單上任何一項的訊息。

當服務員問你一些問題作為回報的時候，不要生氣，我說：

對我的問題不要翻白眼或懷疑。我只是想把事情對你說清楚。

請不要將食物偏好稱為過敏

如果你對食物過敏，一定要讓服務員知道，這樣他們才能提醒烹飪人員。但絕對地要求你不要因為不喜歡某樣東西就假裝有過敏症：

不要說你的喜好是過敏。廚房完全願意兩者兼得，但過敏症要麻煩得多，讓廚房無緣無故地去惹麻煩是一種愚蠢的舉動。當凱撒醬的內容被解釋時，對雞蛋過敏消失的顧客特別大聲喊叫。

傭兵廚師說：“如果你只是隨波逐流，那麼這是一個特別令人髮指的行為。”

……為了時髦而**過敏或不耐症肯定會遭到廚房工作人員的謾罵。真正的過敏原問題基本上需要對每個受影響的工作站進行全面的消毒，這樣會停止生產，造成全面的備份。如果你不喜歡香菜，就說你不喜歡，只要你不是一個**，我們會提供一切合理的住宿。

即使你認為你能逃脫懲罰，員工們可能還是知道的，潘多拉星球大戰3.2：

我們知道過敏症，不耐受症和你不喜歡的東西想自己做菜的區別。別費心撒謊。

小費對餐廳員工來說比你想象的更重要

你以前可能聽過這個，但在大多數食品店給小費是很重要的。請記住，正如butcherbakertoiletrymaker所指出的，您的小費可能會以某種方式提供給您用餐經歷中的每個人：

小費不僅僅是給服務員/酒保的。服務員通常要把小費的一部分給酒保和服務員（在很多情況下，還要給廚房的工作人員），酒保通常要給服務員小費。隨著餐館向計算機化的點菜系統發展，這些小費會在晚上結束時自動從服務員/酒保的付款中刪除。

如果你想知道為什麼要給小費，Senshi34會列出所有這些：

任何給小費的員工（服務員、服務員、主人和調酒師）都可以而且通常得到2.13美元（每小時）的報酬。你得給小費。

小時工資可能會有所不同，這取決於你在哪裡，但它總是驚人的低。Lalie還指出，你的小費應該基於物品的實際價格，而不是折扣價：

看在上帝的份上，小費以正常價格為基礎，而不是歡樂時光的折扣。

這一點很重要，因為正如butcherbakertoiletrymaker所解釋的，小費通常是基於銷售額：

小費不是根據伺服器的實際小費來計算的，而是計算機根據他們打電話給伺服器的銷售額來計算伺服器“應該”收到的小費，而這兩個數字幾乎從不符合伺服器的利益。。。

潘多拉·斯密滕斯克說，在你搬到一個機構的另一個地方之前，別忘了給別人小費。3.2：

如果你轉移了吧檯賬單，還是要給酒保小費。雖然服務員會給吧檯小費，但他們經常會把吧檯硬起來，尤其是在大的吧檯標簽上。

說到小費，river為什麼說得最好：

把慷慨的小費計算進你的餐費中。如果你認為慷慨的小費太貴，你在那裡吃不起。如果你想得到服務員的愛戴和皇室般的待遇，那就慷慨地給小費吧。每一次。

關門時間意味著“我們關門了”

在他們關門前10分鐘溜進一個地方吃頓飯並不理想，但很好（從技術上講，他們是開著的）。不過，克裡斯·默裡說你不應該在這裡獃太久：

關門時間不是你點食物的最後一分鐘，而是你走出家門的時候。當然，我們知道需要一些迴旋餘地，但我們有家庭和生活，有時還有其他工作要做。

lmoneyfresh666跟進：

看到這一個不一定困擾我，因為我通常有下班工作要做，但考慮到這一點，不要等你吃完飯。我很有耐心，但別讓我為了幾塊錢而浪費時間。

你坐在那裡是有原因的

在餐廳找個好位子是一種享受，但有時員工需要讓你坐在別的地方。評論人pandora**ittensv.3.2解釋了原因：

主機通常以輪換或覆蓋計數為基礎來分配伺服器之間的銷售。如果你非常想要一張特別的桌子，那就預訂一張，而不是在他們給你安排座位時把他們搞砸。註意，如果桌子是空的，不要因為你沒有那張桌子而大發雷霆。這個區域可能已經關閉了，或者這些桌子很可能是為一個大型聚會預留的。

如果坐在一張特定的桌子上對你來說真的那麼重要，Rangalaxy17說最好在你坐下之前提出來：

如果你有一個餐桌偏好，最好在門口說出來，而不是等到你被安排在一個你不會接受的餐桌上。

廚師不會往你的食物裡吐唾沫，但工作人員還是會用其他方法來反擊

我們都看過電影和電視節目，廚師對人們的食物做出令人厭惡的事情，但《星夜17號》說這很少見：

別擔心有人往你的食物裡吐口水。。。在各地的幾年餐飲服務中，我甚至從來沒有聽說過它真的發生的傳言。主要是因為廚房裡總是有一大群人，這是一場視線範圍內的火災。

不過，他們確實建議，如果你粗魯無禮，餐廳員工會做其他事情：

相反，復仇是透過撒莊稼粉來實現的，完全按照字面意思來接受你的訂單，讓你坐在餐廳最差的桌子上，說錯話來破壞你的約會，還有其他一些事情來解決問題，同時保持一種看似合理的否認。

傭兵廚師說，對員工無禮是他們分心的主要原因，他們會想辦法讓你付錢：

我們用刀、火和容易汙染的產品工作，雖然我們大多數人可以同時處理多個任務，但這種旁敲側擊會增加出錯和“事故”的可能性。如果你看到一個廚師站在廚房門外環顧餐廳，很有可能他們被告知地板上有頂驢帽。別讓他們盯著你，因為我們有點報複心。

要求分開付帳沒關係，只要儘快辦就行了

多虧了銷售點機器，曾經讓人頭疼的事情現在處理起來容易多了。要求分開付賬完全是很酷的，只要照我的建議去做，早點說：

如果你需要單獨的支票，請在開頭告訴我，不要在結尾告訴我。這件事，它需要10分鐘來得到你的帳單是因為你沒有正確地準備你的伺服器。我們不會問的，我們因為做出這樣的假設而被責罵了太多次。

但如果你有一個盛大的派對，更重要的是你要準備好你的侍者或女招待，潘多拉史密騰說。它可能會變得複雜，並備份他們的工作流程：

平分支票很容易，但如果你的團隊中有五個人以上，請不要這樣做。如果一家餐廳很忙，服務員會越來越多地為他們需要兌現的每一張支票除草，特別是如果他們需要零錢的話。

獎勵：一拿到賬單就把卡遞給服務員是完全可以的

最後，評論人kcunning問了一個我一直想知道答案的問題：

當我和我丈夫外出用餐時，他經常在準備付賬時掏出錢包，並準備好信用卡。當服務員給我們支票時，他馬上把支票和卡片一起還給我們。

他說這很好，可能對服務員很方便。我不太確定，因為這似乎打亂了一些服務員的節奏（例如，扔下幾張賬單，然後回來取）。這也讓人覺得很粗魯，儘管我不太明白為什麼。

那麼，你想要哪一個？

放心吧，那些準備好你錢的人。大多數服務員都喜歡你這樣做，Senshi34說：

這樣做很好。大多數服務員寧願這樣，也不願每幾分鐘尷尬地走過來看看你是否準備好了。至於“打亂節奏”，服務員總是有事要做，所以他們很快適應，按緊急順序工作。除非他們有急事，比如缺單，否則他們很可能會先找到你。

屠夫也同意：

完全酷實際上比回來做第二次，第三次，第四次，看看是否準備好了更好。

所以你有了它！下次你在任何一家餐館吃飯時，都要記住這些。