最好的方法烹調不同的牛肉片，在一個圖表
有這麼多不同的牛肉塊，從7骨夾頭烤肉到三尖烤肉，弄清楚一塊牛肉的最佳烹飪方法可能會讓人困惑。這張來自養牛人牛肉委員會和全國養牛人牛肉協會的圖表可以提供幫助。
這些圖形組將牛肉從牛的一部分切下來，並推薦最佳烹調方法。有些很明顯，比如慢煮燉肉，但對於不太出名的切肉，例如香腸烤或西羅裡脊貝維特，這是一個方便的參考。你也會看到哪塊牛肉很瘦，哪些應該在烹調前醃製。雖然不像我們之前分享的這張圖表好看，但這張海報是8.5 x 11英寸的圖形，展示了你可以從雜貨店或當地屠夫那裡得到的各種牛肉切塊。
牛肉切肉圖
- 發表於 2021-05-17 10:20
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