用這個品嘗輪探索咖啡的風味
太好了。花的。瘋子。咖啡師和咖啡愛好者經常用這些詞來描述不同咖啡的味道。下麵來自美國特種咖啡協會的風味輪將不同的風味描述分為不同的等級。
該輪是基於三年的科學研究和合作，在專業咖啡社群。雖然圖形沒有描述每一種風味，而是在層次上識別它們，但您可以使用它縮小您在咖啡杯中所品嘗的風味音符（或者，可能是其他飲料和菜餚）。例如，它的味道是烤的還是酸的？如果烤了，是像穀類的味道還是更燒焦的？如果是燒過的烤味，是煙薰的還是灰的？在品嘗咖啡時使用輪子可能會很有趣，因為它是由烘焙師描述的。
車輪將在2月份作為海報提供，但您可以打印出下麵的版本。
重塑（風味）輪子：行業合作確定咖啡風味屬性|專業咖啡編年史透過Mark@CoffeeGeek
- 發表於 2021-05-17 21:07
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