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酥油(ghee)和黃油(butter)的區別
酥油vs黃油 酥油和黃油的區別在亞洲美食中很有名。這是因為酥油和黃油是兩種奶製品，廣泛應用於亞洲家庭的廚房。雖然西方世界對黃油有了解，但很少有人知道它的變種GHE，它非常受歡迎，特別是在印度、巴基斯坦和孟...
結霜(frosting)和結冰(icing)的區別
...烘焙產品。說到糖霜的成分，糖基，我們可以包括蛋白、黃油或奶油。因此，它不是很軟或奶油。糖霜有甜味。當談到外觀，冰似乎執行，因此，被解釋為執行。糖霜的外觀並不厚，因為它很薄層。什麼時候在結冰的應用方面，...
黃油的複蘇
就像豬油和其他動物脂肪一樣，黃油在20世紀的大部分時間裡都被植物替代品所取代，而人造黃油是它的主要替代品。然而，最近的趨勢出現了逆轉，最終黃油最大的批評者之一聯合利華投降了。今年9月，這家一直在推銷人造黃...
培根是一種蘸醬的食物
...裡蘸培根更噁心或更頹廢嗎？它是好的。尤其是熱培根和冷黃油。你想吃什麼就蘸培根。番茄醬有用，糖漿有用。甚至是丹尼家裡找不到的東西。我們的總編輯在鷹嘴豆泥裡蘸培根。讓我們彌合普通培根和精緻食譜之間的鴻溝。...
任何人都能做這種雙組分的黃油醬
...它的成分：黃油、脂肪和水。但是用這種方法，你可以在冷黃油融化時用熱水攪拌，保持它的乳狀液。Kitchn解釋了它是如何完成的：先在平底鍋裡加熱幾湯匙水。小火慢燉時，把火調低，慢慢地開始攪拌冷黃油塊，一次大約一湯...
用米油做更好的自製甜甜圈
...請檢視下麵連結的完整帖子。波特蘭最好的甜甜圈背後的黃油真相圖片來自gesika22。
最常見的烹飪災難及如何拯救它們
...，然後用保鮮膜包起來，冷凍6小時至一天。取下它，用黃油刀在兩邊切。然後在兩端**兩個叉子，用它們作為槓桿，把蛋糕往上推。在整個蛋糕的四周做這個。最後，倒置你的平底鍋，在板上以45度角輕敲一邊。另一種解決方法...
用刀的平刃更容易塗黃油
...的世界觀，但你們中的許多人實際上並沒有一把真正的“黃油刀”。如果它有鋸齒狀的邊緣，從技術上講，它是一把餐桌刀，或者可能是一把麵包刀。不過，別讓它阻止你。為了更容易地塗黃油，你有一個聰明的選擇：把它翻過...
五種醬汁每個人都應該知道如何做出無盡的用餐選擇
...。基本上，你用牛奶、鹽、洋蔥和丁香蘸濕白肉（等量的黃油和麵粉），然後用文火燉直到它變成奶油般光滑。作為另一種選擇，《****》提供了一種使用特級初榨橄欖油而不是黃油的健康版本。我的作家兼美食愛好者艾倫·亨利...
基本的廚房技能沒人教（但每個人都應該知道）
...走一步，以確保它能長期使用。何時使用加鹽或不加鹽的黃油你可能去過雜貨店，見過鹹黃油和無鹽黃油。你甚至可能有一個偏好。我通常兩種都買，原因很簡單：不同品牌甚至不同包裝的鹹黃油味道各異。無鹽黃油更像是一個...
