把幾乎燒焦的食物立即冷凍以搶救
我們都燒過一兩次……或者經常。有時候，食物太多了，你根本沒辦法輓回。但是，如果它只是在被燒毀的邊緣，試試這個行業的把戲：立即凍結它。
Epicurious解釋道：
當堅果、蛋撻殼、椰子或麵包屑等食物在烤箱中烘烤時，它們的顏色有點太深，而且有堅果的味道，在燃燒之前，我們立即將它們放入冰箱，以立即停止烹飪過程。溫度的快速變化會立即停止烹飪過程，停止燃燒。
你可以很容易地在家裡使用這個行業駭客。下一次當你烤或烤的東西有點太遠的時候，當它幾乎被燒焦的時候，試一下。關鍵是把食物從非常熱的託盤上放到一個很冷的託盤上，然後儘快放入冰箱。
你的里程數肯定會隨著這次的變化而變化，這取決於你的食物“幾乎燒焦”的程度。很明顯，我們大多數人的廚房裡都沒有商用的鼓風製冷機，但一旦你把過量的食物從暖氣中取出，你就可以把它扔進你的冰箱，這樣你就可以省下過量的食物了。當然，你要確保你的烹飪容器能承受溫度的突然變化。
檢視Epicurious的完整帖子。
如何節省幾乎燒焦的食物
盧約翰攝。
- 發表於 2021-05-18 18:25
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- 分類：網際網路
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