Tamari vs醬油
如果你是中國菜的愛好者，你一定見過每一張桌子上都擺著一瓶棕色液體作為調味品，也見過人們把這種調味品慷慨地灑在各種中國菜上。事實上，這種褐色液體是起源於中國的醬油，作為調味品已經有近3000年的歷史了。餐館裡還有另一種調味品叫Tamari，由於醬油和Tamari有相似之處，人們仍然對它們混淆不清。本文試圖找出塔瑪裡醬和醬油的區別。
醬油
醬油是一種由大豆發酵而成的鹹味液體。發酵得到的糊狀物被壓榨，液體被過濾後用作醬油，而固體則用來餵養動物。醬油在所有亞洲文化中都很常見，今天它已經傳到西方世界，在那裡，人們在烹飪時甚至在上菜後都用它來調味。由於在不同的文化中添加了不同的配料，醬油的品種很多。
塔馬利
Tamari是日本生產的一種醬油，看起來與中國醬油相似，但實際上更濃更黑。Tamari的味道也比醬油豐富，這兩種調味品都嘗過的人證明了這一點。它有點鹹，有一種窒息的味道比醬油。Tamari可以添加小麥或不添加小麥，使其成為那些想要無麩質飲食的人的理想選擇。Tamari和醬油一樣被用作調味品，但即使在烹飪時也可以添加醬油作為調味品，而Tamari則主要用於蘸食，使其更加美味。
Tamari是一種純日本產品，起源於醬油，可能是從中國傳入日本的，但是日本人做了幾次改變，結果就是以Tamari的形式出現的。事實上，在日語中有一個詞叫醬油，Tamari是醬油的一種。現在日本有很多種醬油，但是當它被引入西方時，tamari的意思是醬油。現在，它在西方人中引起了困惑，因為那些對無麩質飲食感興趣的人不吃玉米麵和醬油，而事實上，許多類型的塔瑪裡都是不含麩質的。
| Tamari和醬油有什麼區別？•Tamari起源於日本，而醬油起源於3000年前的中國•Tamari比醬油味道更豐富，但是醬油比tamari更鹹•醬油既可以作為調味品，也可以在烹飪時作為調味品使用，而tamari通常是作為調味品添加的•tamari可以通過添加小麥來**，tamari也有一些不含小麥的tamari也使其不含麩質。•日語中的一個詞，用於從壓榨和發酵大豆是塔瑪裡豆 |
