Tamari vs酱油
如果你是中国菜的爱好者，你一定见过每一张桌子上都摆着一瓶棕色液体作为调味品，也见过人们把这种调味品慷慨地洒在各种中国菜上。事实上，这种褐色液体是起源于中国的酱油，作为调味品已经有近3000年的历史了。餐馆里还有另一种调味品叫Tamari，由于酱油和Tamari有相似之处，人们仍然对它们混淆不清。本文试图找出塔玛里酱和酱油的区别。
酱油
酱油是一种由大豆发酵而成的咸味液体。发酵得到的糊状物被压榨，液体被过滤后用作酱油，而固体则用来喂养动物。酱油在所有亚洲文化中都很常见，今天它已经传到西方世界，在那里，人们在烹饪时甚至在上菜后都用它来调味。由于在不同的文化中添加了不同的配料，酱油的品种很多。
塔马利
Tamari是日本生产的一种酱油，看起来与中国酱油相似，但实际上更浓更黑。Tamari的味道也比酱油丰富，这两种调味品都尝过的人证明了这一点。它有点咸，有一种窒息的味道比酱油。Tamari可以添加小麦或不添加小麦，使其成为那些想要无麸质饮食的人的理想选择。Tamari和酱油一样被用作调味品，但即使在烹饪时也可以添加酱油作为调味品，而Tamari则主要用于蘸食，使其更加美味。
Tamari是一种纯日本产品，起源于酱油，可能是从中国传入日本的，但是日本人做了几次改变，结果就是以Tamari的形式出现的。事实上，在日语中有一个词叫酱油，Tamari是酱油的一种。现在日本有很多种酱油，但是当它被引入西方时，tamari的意思是酱油。现在，它在西方人中引起了困惑，因为那些对无麸质饮食感兴趣的人不吃玉米面和酱油，而事实上，许多类型的塔玛里都是不含麸质的。
| Tamari和酱油有什么区别？•Tamari起源于日本，而酱油起源于3000年前的中国•Tamari比酱油味道更丰富，但是酱油比tamari更咸•酱油既可以作为调味品，也可以在烹饪时作为调味品使用，而tamari通常是作为调味品添加的•tamari可以通过添加小麦来**，tamari也有一些不含小麦的tamari也使其不含麸质。•日语中的一个词，用于从压榨和发酵大豆是塔玛里豆 |
