如果你喜歡酸奶油,你應該考慮自己做。你在店裡買的東西都是原樣的。如果你自己做,你會得到一個更新鮮的產品,並完全控制它的厚度。
Gabrielle Taylor給WonderHowTo寫了一篇文章,解釋了鞭打這些東西是多麼的簡單,以及你如何選擇配料來控制最終結果:
要做酸奶油,你只需要奶油和重奶油,或者半個半。重奶油會導致較濃的酸乳,所以根據你所尋找的質地選擇。每杯重奶油或半杯加2至3湯匙的奶油,讓它在室溫下坐1到2天。不要擔心奶油會變質,牛奶中的酸會防止細菌的侵害。在冰箱裡應該能用一個星期左右。
自己做酸奶油需要一點耐心,但這顯然非常簡單。更多你可以自己做的奶油食品,請檢視WonderHowTo的完整帖子。
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