炒菜時要用木筷來控制
當你想到筷子，你可能會想到亞洲料理，但他們是偉大的工具，不同風格的油炸各種各樣的食物。WonderHowTo的Karen Ahn解釋了為什麼它們非常適合處理熱油。
當你處理熱油時，你想讓你的手盡可能遠離它，但你也需要一些像樣的關節來移動食物。安建議使用長的木筷，因為木筷能很好地接觸到沉到鍋底的食物，而且你比用鉗子更能控制食物。金屬鉗子也能導熱，限制了你在熱油中擺弄的時間。安還描述了木筷的一個潛在好處：
…它們是檢查油溫的完美工具。只要把它泡進去，如果它開始冒泡，你就知道你已經準備好油炸了。
下次你要外賣的時候，拿著那些多餘的筷子，或者考慮自己買一雙可以再用的筷子。
為什麼筷子是你不用的最好的烹飪工具
布魯斯·根特攝。
- 發表於 2021-05-22 19:02
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