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焦糖(caramel)和鹹焦糖(salted caramel)的區別
...甜點。儘管焦糖已經在庫辛使用了幾個世紀，但鹹焦糖是一個相對新的發現。焦糖和鹹焦糖的主要區別在於它們的成分。焦糖的主要成分是糖，而鹹焦糖有兩種成分：焦糖和海鹽。事實上，焦糖和醃製焦糖的唯一區別在於，鹹焦...
用黃油和牛奶代替濃奶油
...但並不是每個人都時刻放在冰箱裡的。所以，如果你渴望一個食譜，要求重奶油，但手頭上沒有什麼可以做的呢？事實證明，你可以用牛奶和黃油的混合物作為相當有效的替代品。你需要¼ 一杯融化的無鹽黃油。慢慢地、徹底地...
在“專用工具”子Reddit上有一個小工具
為了紀念tl80的模擬周，讓我們來探索一個功能非常特殊的裝置：r/SpecializedTools。這裡介紹的工具會讓你想從事一項愛好或整個職業，這樣你就有理由購買它們，比如開半卡車，這樣你就可以清除頂部的積雪，或者用這個高效的...
你用蔥做的還不夠
...前收穫的小洋蔥。在外觀上，它們就像韭菜和韭菜之間的一個中點：細長的空心莖；葉尖薄而綠；當你到達莖部時，顏色會逐漸變白。綠色部分是草本植物和青草，帶有一絲甜味，有一種很好的脆脆感，而白色部分則更接近傳統...
如何為夏日旅行打包完美的美容包
...粉我帶著我只是為了鎖定一切。我推薦每個人的化妝包都用一個。e、 l.f.是個不錯的選擇，化妝學院也是。說到定形產品，我會用一個壓過的定形粉來完成我的造型，讓它保持原樣，我還會用定形噴霧。我平時的瓶子太大了，不...
用冰塊或少量水防止牛奶燒焦
...麗莎·克拉克建議你先在鍋底內側抹一塊冰塊。你也可以用一點冷水沖洗罐子（在底部留一點水）。如果你把牛奶溫度保持在200華氏度以下，併在牛奶加熱時偶爾攪拌，你就不會有任何燒焦的問題。奶油自製酸奶|****烹飪部落格...
製作美味酥脆的自製泡菜的祕訣
...還是甜的。但要確保你的黃瓜又脆又脆，首先是黃瓜——一個脆的泡菜需要一個脆的黃瓜，再少也不行。下麵是如何確保你得到最好的。首先，我們在舊大陸花園農場的朋友註意到，時間就是一切，特別是如果你自己種黃瓜醃製...
任何人都能做這種雙組分的黃油醬
...你簡單地融化黃油時，它會失去一些奶油的味道。你可以用一種叫做beurre mont的簡單的雙組分醬汁來保持這種乳脂味é.好的，其中一種原料是水，所以我們這裡主要是處理黃油。真的，這更像是一種把黃油變成醬汁的方法。正如K...
把最後一點蛋黃醬放在罐子裡做沙拉醬
...了。我們已經告訴過你如何充分利用你的每一滴水，這是一個梅奧類似的方法。它來自Epicurious，而且可能性很大。加入檸檬汁、橄欖油和切碎的香草做成奶油檸檬沙拉醬。或者用橄欖油、塔巴斯科醬和萊姆汁做一份智利萊姆沙...
用3分鐘煮義大利飯，用小蘇打“拉麵”米飯
...飯和湯一起煮的時候，他們得到了義大利飯的質地。我們用一塊黃油和磨碎的帕米吉亞諾乾酪把米飯吃完。我們在三分鐘內吃了一份奶油味的，有嚼勁的，完美的義大利飯。請記住，米飯在前一天被小蘇打水浸泡過，休息了一夜...
