把生薑放在冰箱裡，這樣更容易剝皮和弄髒
我喜歡用新鮮生薑做飯，但我很少在冰箱或碗櫥裡生薑乾之前就把整個生薑都用掉。冷凍生薑不僅能維持數月，而且你還會發現用標準的削皮刀削皮更容易，而且更容易磨碎，因為新鮮生薑在冷凍時容易分離成絲狀纖維，所以要避免這種情況。
家庭部落格這位有男子氣概的管家分享說，冷凍生薑的唯一缺點是冷凍時更難切成塊。那樣的話，你可能要在冷凍前把薑去皮切片。艾略特·菲利普斯攝
小貼士：總是冷凍新鮮的生薑|有男子氣概的管家
- 發表於 2021-05-25 06:46
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