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壓力鍋(pressure cooker)和慢燉鍋(slow cooker)的區別
...們煮肉的時候，為了得到最大的風味，肉必須是棕色的。在高壓鍋的情況下，肉的褐變是很有可能的。由於溫度極高，肉在高壓鍋中煮熟並呈褐色，沒有問題。 壓力鍋可用於煤氣、陶瓷、感應和電烹飪。然而，在這個問題上，...
在電飯煲裡可以做出令人驚奇和美味的食物
...以做出完美的煮雞蛋。電飯鍋是另一個。雖然我更喜歡用高壓鍋，但電飯煲也有類似的好處：一次煮很多雞蛋，生產出容易剝皮的雞蛋。不可否認，電飯煲不會比在爐子上煮節省你任何時間，但它非常省力。而且，從技術上講，...
成功備餐的12個策略
...同的層，然後把所有的原料放在一個9英寸x 13英寸的平底鍋裡，這樣你就可以把它放進烤箱了。。。但你沒有把它放在烤箱裡。相反，你蓋上鍋蓋，把它放進冰箱。然後，在你真的想把烤寬麵條當晚餐的前一兩天，你把它從冰箱...
在你的燕麥片中加入一個雞蛋，讓早餐更順滑、更奶油、更高蛋白質
...是粘稠的。另外：嘿，一些蛋白質！你為什麼要在燕麥片裡煮雞蛋rpavich提供的影象。
完美乳酪甜甜煎蛋的關鍵
...先煮餡料，然後把切碎的乳酪和餡料混合，當你把它們從鍋裡拿出來開始煮雞蛋的時候。這是一個簡單的步驟，但是在你把熱餡料放回雞蛋之前，先把熱餡料放進乳酪裡，這樣乳酪就會因餡料的熱量而融化。等雞蛋準備好了，你...
在慢鍋裡煮一整批水煮雞蛋
...把這些和你的慢鍋好用，並同時挖出一整批雞蛋：在慢燉鍋裡裝滿六到八杯熱水——剛好夠讓碗裡有半英寸的水。蓋上鍋蓋，調高溫度，加熱30分鐘。同時，在烤箱裡塗上一層薄薄的烹飪噴霧；你要做的每一個雞蛋都需要一個拉...
在電飯煲裡蒸雞蛋最容易剝皮
...的方法，使完美的煮雞蛋是死簡單的剝離。每次都在電飯鍋裡做，以獲得一致的結果。前幾天我試過這個，蛋殼幾乎從雞蛋上掉下來了。蛋殼不再是多個小碎片，而是剝落成一兩大塊。在電飯煲裡放一兩杯水，把雞蛋放進蒸籠裡...
做一個更好的像雞蛋一樣的三明治，蓋上梅森罐子
...環模，還有蓋子：我試著把一個環形模具直接放進我的煎鍋裡，用它來幫助雞蛋在煮熟時保持形狀這和麥當勞在店裡的做法相似，但很難讓它們均勻地煮熟而不褐變。麥uffin蛋應該是嫩的，兩邊都是白色的。我還嘗試了用微波爐...
五種有用的烹飪技巧沒人教你
...西蘭花等十字花科蔬菜的氣味。烹調富含硫化合物的蔬菜在高溫下會產生香味，但烹調時間越長，這些化合物形成的三硫化物就越多。他們是罪魁禍首當你的廚房聞起來，嗯，放屁和捲心菜。然而，熱燙這些蔬菜，保持烹飪過程...
在高壓鍋裡做火鍋更快更容易
火鍋是每個人作為結婚禮物都會得到的東西之一，大多數人一年用一次並不完全是對空間和金錢的最佳利用。高壓鍋將乳酪或巧克力融化到合適的稠度要快得多。在Hip Pressure Cooking上，他們解釋了高壓鍋相對於火鍋的優勢：不需...
