脂肪(fats)和油(oils)的區別
現代時尚飲食已經把重點放在脂肪和油脂上，認為它們是罪魁禍首。事實上，為了保持健康，你需要健康的量。如果你認為脂肪和油基本上是一回事，你唯一需要做的就是避免它們，那就再想一想。脂肪和油在你的身體中扮演著截然不同的角色。你不是該知道兩者的區別了嗎？
大多數人都知道，脂肪和油的基本區別在於，脂肪在室溫下是固態的，而油是液態的。然而，不同的地方和季節，室溫確實不同。僅僅因為你的黃油在38攝氏度時一團糟，並不意味著它是一種油。所以，別自欺欺人！
脂肪和油都是明確飲食計劃的一部分。當你想把脂肪變成油時，你只需要把溫度調高。當它達到一定溫度時，脂肪就會變成油。然而，一旦你繼續加熱油，它開始冒煙。這是它釋放毒素的地方。這些毒素即使在油冷卻後仍然存在。現實檢查？如果你認為油炸的東西比你那罐黃油好，再想想。那些炸薯條，在反覆加熱的油裡炸，比烤麵包上的一點黃油對你造成的傷害更大。
氫化油是我們每天都會遇到的東西——它們存在於你最喜歡的薯片包、現成的湯包甚至餅幹包裡。氫化是將食物中的油精煉到幾乎不可能變質的過程。這個過程破壞了油的所有營養價值，並將其減少為你的身體完全可以不用的物質。
脂肪基本上是根據飽和還是不飽和來劃分的。飽和脂肪在室溫下往往是固態的，有助於提高血液中的膽固醇水平。你最好從飲食中排除這些。不飽和脂肪通常不會使你的膽固醇升高那麼多。脂肪通常來源於動物。
另一方面，油通常是脂肪的一種純化形式。這些通常來自植物。世界上有許多食用油。常見的有橄欖油、棕櫚油、玉米油和葵花籽油。如果你對飲食中的脂肪和油的總量感到困惑，請遵循FDA的建議。它說，不到30%的總熱量在你的飲食應該來自脂肪和油。如果你想減肥，你應該把體重降到10%左右。
脂肪和油是你飲食的重要組成部分。適量服用，你的生活會更健康、更幸福。
在書中學習更多關於脂肪和油的知識。
- 發表於 2021-06-22 11:13
- 閱讀 ( 60 )
- 分類：健康
你可能感興趣的文章
粉彩(pastels)和油畫棒(oil pastels)的區別
粉彩vs油畫粉彩 粉彩和油彩的區別在很多方面都是可以觀察到的，比如質地，顏色的數量，相容性等等。還記得你在幼兒園時介紹過的粉彩嗎？那是你第一次被賦予自由，運用你的想象力和創造力，並把它寫在紙上。這些是...
單不飽和(monounsaturated)和多不飽和脂肪(polyunsaturated fats)的區別
單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的關鍵區別在於，單不飽和脂肪酸有一個不飽和碳鍵，而多不飽和脂肪酸有不止一個不飽和碳鍵。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的另一個重要區別是，單不飽和脂肪酸不能為我...
水中的油(oil in water)和油包水乳液(water in oil emulsion)的區別
...羊毛脂/羊毛脂醇和單油酸甘油酯。 水中的油(oil in water)和油包水乳液(water in oil emulsion)的區別 水包油乳狀液是一種膠體系統，其油滴分散在水中。油包水乳液是一種膠體系統，水滴分散在油中。同樣，水包油乳液的分散相是水...
飽和的(saturated)和不飽和脂肪(unsaturated fats)的區別
飽和脂肪和不飽和脂肪的關鍵區別在於，飽和脂肪在脂肪酸鏈之間沒有雙鍵，而不飽和脂肪在脂肪酸鏈中有雙鍵。 脂肪或脂肪是一種重要的大分子，它含有一箇中心甘油分子和三個脂肪酸鏈連線在一起。根據脂肪酸鏈分子間...
內臟脂肪(visceral fat)和皮下脂肪(subcutaneous fat)的區別
內臟脂肪(visceral fat)和皮下脂肪(subcutaneous fat)的區別 體脂被認為是許多疾病的危險因素，如心血管疾病、糖尿病和其他代謝併發症。由於上述原因，目前對人體脂肪進行了大量的研究。人體脂肪主要有兩種型別：內臟脂肪和...
mct油(mct oil)和椰子油(coconut oil)的區別
... mct油(mct oil)和椰子油(coconut oil)的區別 油含有不同型別的脂肪酸（甘油三酯）。它們基本上可分為短鏈、中鏈或長鏈脂肪酸。中鏈甘油三酯（MCT）油是一種僅由中鏈脂肪酸（MCFA）組成的人造油。椰子油在自然界中含有所有mct和...
水(water)和油基塗料(oil based paint)的區別
水性與油性塗料 水性塗料和油性塗料的區別存在於幾個方面，如揮發性有機化合物含量、耐用性、價格等。粉刷你的家是一項每幾年必須進行的工作，使你的家看起來單調乏味。儘管，繪畫是一項耗費時間的運動，也需要大...
反式脂肪(trans fat)和飽和脂肪(saturated fat)的區別
反式脂肪和飽和脂肪的關鍵區別在於反式脂肪是一種碳分子間有雙鍵的不飽和脂肪，而飽和脂肪是碳分子間沒有雙鍵的脂肪分子。 脂類或脂肪是存在於動植物中的第四大分子。它們在植物和動物體內的能量儲存中都很重要。...
亞麻籽油(flaxseed oil)和魚油(fish oil)的區別
...它們的組成。但是，亞麻籽油和魚油中都含有大量的ω-3脂肪酸。亞麻籽油和魚油都是人們服用的，因為它們對健康有許多好處。它們都充滿了營養。如前所述，它們的特點是存在ω-3脂肪酸。亞麻籽油和魚油是從不同來源中提取...
碳水化合物(carbohydrates)和脂肪(fats)的區別
碳水化合物和脂肪的關鍵區別在於碳水化合物溶於水，而大多數脂肪不溶於水。 食品和相關科學充斥著減肥、增重和健美的說法。碳水化合物、脂肪、蛋白質和維生素等術語是具有科學價值的具體術語。碳水化合物和脂肪是...
