濃縮咖啡(espresso)和卡布奇諾(cappuccino)的區別
濃縮咖啡和卡布奇諾咖啡都是咖啡，但兩者之間有一定的區別。通常美國咖啡是用熱水和烤咖啡豆渣混合釀製的。普通咖啡是用美國咖啡將牛奶或奶油與糖混合製成的。咖啡豆有兩種，阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡。在美國，濃縮咖啡和卡布奇諾作為一種飯後飲料都很受歡迎。
意式濃縮咖啡是由美國咖啡中使用的同一種咖啡豆製成的，其烘焙方式與美國咖啡相同。用來做濃縮咖啡的咖啡必須比美國咖啡磨得細。意式濃縮咖啡在義大利和歐洲大部分地區都有消費。高階咖啡混合物，如阿拉比卡咖啡和一些時間較深的烤豆也被用來**濃縮咖啡，以獲得更強烈的味道。釀造技術使濃縮咖啡與眾不同。要準備濃縮咖啡，需要一臺濃縮咖啡機。
濃縮咖啡是用加壓的釀造過程製成的，因此，咖啡中的所有香料和化學物質都非常濃縮。意式濃縮咖啡是透過將細碎的咖啡壓縮成一個緻密的咖啡“圓盤”來釀造的，熱水在高壓下被迫透過咖啡圓盤，從而得到稱為意式濃縮咖啡的提取物。萃取所需的溫度、壓力和時間由濃縮咖啡機維持。除了**其他飲料外，濃縮咖啡從不與牛奶或奶油混合。濃縮咖啡被用作其他飲料的基礎，如摩卡咖啡、馬奇亞託咖啡、拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡。
卡布奇諾是一種芳香的咖啡，大多數義大利人在早晨飲用。卡布奇諾是由混合牛奶，蒸牛奶泡沫和濃縮咖啡。用蒸汽棒將牛奶泡成微泡沫，微泡沫的體積大約是原來牛奶的兩倍，蒸汽棒也是濃縮咖啡機的一部分。要做卡布奇諾，將等量的牛奶和濃縮咖啡混合，然後將微泡沫倒在濃縮咖啡上。先將蒸好的牛奶倒入杯中，然後倒入濃咖啡，然後在上面加上泡沫牛奶。與濃咖啡的主要區別之一是在卡布奇諾中加入少量肉桂或可可粉。
卡布奇諾不僅僅是蒸牛奶和濃縮咖啡的混合物，因為你可以做很多種這種飲料。你可以用脫脂牛奶或豆漿來替代卡布奇諾中的低脂。為了得到不同的口味，你可以新增調味糖漿，如橘子，香草或貝利的味道。你也可以用巧克力糖漿或巧克力粉做一個美味的卡布奇諾組合。熟練的咖啡師在杯子頂部的泡沫上做一些小的設計。
- 發表於 2021-06-22 11:13
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