維生素(vitamins)和礦物(minerals)的區別

維生素vs礦物質...

維生素vs礦物質

維生素和礦物質是保持身體健康所必需的。由於維生素和礦物質是維持身體健康所必需的,有些人認為兩者是一樣的。嗯,他們在各個方面都完全不同。兩者唯一的相似之處在於它們是維持健康身體所必需的。

維生素和礦物質的主要區別之一是前者是有機化合物,後者是無機化合物。雖然維生素來自動植物,但人體從土壤和水中獲取礦物質。

維生素可分為水溶性和脂溶性。另一方面,礦物又可分為巨集觀礦物和微量礦物。水溶性維生素必須與水一起服用,它們不會儲存在體內。但是脂溶性維生素會溶解在體內的脂肪細胞中並儲存起來。巨集觀礦物質是指人體需要大量的礦物質。微量礦物質只需要少量。

由於其化學形態的不同,礦物質比維生素簡單得多。雖然身體需要所有的維生素,但並不需要所有的礦物質。一些必需的維生素包括維生素、B、C、D、K和E。Â 鈣、鎂、鋅、碘、鈉、銅、鉻、鐵、硫、錳、鉀和磷是人體必需的一些礦物質。

烹調時,由於熱量或化學試劑的作用,維生素很容易被破壞。因此,在準備和儲存食物時必須更加小心。另一方面,礦物質不易受熱、化學反應或陽光照射。維生素是可破壞的,而礦物質是不可破壞的。

維生素可以稱為化合物,礦物質可以說是化學元素。維生素和礦物質在體內起著不同的作用。例如,維生素有助於從食物中釋放能量,發展紅細胞,凝血,是保持面板、眼睛和頭髮健康所必需的。礦物質有助於骨骼和牙齒的形成、血液凝固、肌肉收縮以及維持血液中的酸鹼平衡。

總結1。Â 維生素是有機化合物,礦物質是無機物。維生素來自動植物,礦物質來自土壤和水。Â 在化學形式上,礦物質比維生素簡單得多。雖然身體需要所有的維生素,但並不需要所有的礦物質。

  • 發表於 2021-06-22 14:15
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  • 分類:健康

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