關鍵區別-維生素k與k2
維生素K是一種脂溶性維生素，具有疏水性，通過乳糜微粒被腸道吸收。維生素K水平是通過維生素K循環維持在體內的。維生素K循環再生維生素與可用的微量維生素。維生素K環氧化物循環，氧化維生素K，促進維生素K依賴蛋白中谷氨酸殘基的羧化，維生素K依賴性蛋白質是凝血因子。因此，維生素K的主要功能是幫助凝血。維生素K有兩種主要形式，即維生素K/維生素K1和維生素K2。維生素K和維生素K2之間的關鍵區別取決於這兩種維生素的來源。維生素K是維生素K的植物衍生物，而維生素K2是由微生物合成的，經常出現在發酵產品和動物食品中。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是維生素K
3. 什麼是維生素K2
4. 維生素K與K2的相似性
5. 並列比較-維生素K與K2的表格形式
6. 摘要
什麼是維生素k(vitamin k)？
維生素K，也被稱為維生素K1或葉綠醌，是維生素K的主要形式，自然存在於大多數飲食形式中。葉綠醌是由植物合成的，幾乎存在於所有的綠葉中。維生素K1結構由2-甲基-1,4-萘醌環和一個類異戊二烯側鏈組成。它是一種淡黃色粘稠液體或固體。它在空氣和溼氣中是穩定的，但在陽光下會失去穩定性。
圖01：維生素K（葉綠醌結構）
維生素K對參與凝血過程的蛋白質中谷氨酸殘基的羧化起作用。這是維生素K的主要功能。
什麼是維生素k2(vitamin k2)？
維生素K2，也被稱為甲醌，參與穀氨酸的羧化作用，類似於維生素K1。但維生素K2主要由腸道菌群合成。腸道菌群是指生活在腸道內的微生物。因此，維生素K2存在於發酵食品和動物產品中。其化學名稱為2-甲基-3-全反式-聚芳基-1,4-萘醌，與維生素K1相比更穩定。維生素K2主要參與維持鈣穩態和防止鈣在動脈和骨骼中的沉積。
圖02：維生素K2的化學結構
維生素K的需求是通過飲食來平衡的，因為它可以通過腸道微生物群合成。因此，與其他維生素相比，日常飲食對維生素K2的需求較少。
維生素k(vitamin k)和k2(k2)的共同點
- 維生素K和維生素K2是維生素K的天然存在形式。
- 兩種維生素都含有一個烴鏈和一個類異戊二烯環
- 兩者都是疏水的。
- 兩者都是脂溶性的。
- 兩種維生素的顏色從黃色到橙色。
- 它們參與激活凝血因子和維持鈣穩態。
維生素k(vitamin k)和k2(k2)的區別
| 維生素K與K2 | |
| 維生素K（葉綠醌）是植物合成維生素K的天然形式。 | 維生素K2（menaquinone）是由腸道微生物合成的維生素K的自然存在形式。 |
| 飲食來源 | |
| 維生素K的飲食來源是花椰菜、菠菜、萵苣等植物。 | 維生素K2的飲食來源是發酵食品和動物產品。 |
| 穩定性 | |
| 維生素K在空氣、溼氣和陽光下不太穩定。 | 維生素K2在空氣、溼氣和陽光下更穩定。 |
| 主要功能 | |
| 維生素K的主要功能是將凝血因子（蛋白質）的穀氨酸殘基羧化，促進凝血過程。 | 維生素K2的主要功能是維持鈣的動態平衡，防止鈣在動脈和骨骼中沉積。 |
總結 - 維生素k(vitamin k) vs. k2(k2)
維生素K是一種具有潛在健康益處的維生素，因為它是凝血過程和鈣穩態的重要因素。維生素K是維生素K的重要組成部分，也是維生素K的重要生理活性，維生素K的一種亞型。此外，膳食維生素K1在維生素K環氧化物循環中不斷循環，以再生維生素K的活性形式。因此，維生素K缺乏是最不常見的維生素缺乏症。
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引用
1“維生素K”萊納斯鮑林研究所。N、 2017年1月3日。網狀物。這裡有。2017年8月10日。國家生物技術信息中心。化合物數據庫。U、 美國國家醫學圖書館，n.d.Web。這裡有。2017年8月10日。“維生素K1”，國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫。U、 美國國家醫學圖書館，n.d.Web。這裡有。2017年8月10日。
2國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫。U、 美國國家醫學圖書館，n.d.Web。
三。“維生素K1”，國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫。U、 美國國家醫學圖書館，n.d.Web。
