主要區別
這種蛋白質主要是球形的，具有球形的性質，易溶於水，與其他型別的蛋白質不同，轉變成球狀蛋白質。這種蛋白質只存在於動物體內，有一種棒狀的桿狀物，看起來像一個被金屬線損傷的球形建築，可以翻轉成纖維狀蛋白質。
球蛋白(globular proteins) vs. 纖維蛋白(fibrous proteins)
蛋白質是人體所需的大量必需的生物化合物，由於其分子量巨大，被認為是人體內不同功能和合成作用的大分子。這些蛋白質由一個或多個多肽鏈組成，儘管蛋白質的基本結構單位是氨基酸。為了形成生物蛋白，氨基酸透過肽鍵結合。蛋白質這個詞來自希臘語單詞“proteos”，意思是“第一”。這個名字顯示了它們在體內對各種功能的需求。它們存在於細胞的原生質中，負責各種功能，包括運輸氧氣、礦物質、金屬等，以及人體內的機械運動。根據其三維結構和溶解度，將其分為球狀蛋白和纖維蛋白。這兩種蛋白質對人體同樣重要。具有不溶於水的棒狀、線狀或片狀結構的蛋白質稱為纖維蛋白，而具有不規則氨基酸序列並具有溶於水性質的蛋白質稱為球狀蛋白質。
這種蛋白質主要是球形的，具有球形的性質，易溶於水，與其他型別的蛋白質不同，轉變成球狀蛋白質。這類蛋白質只存在於動物體內，有一種棒狀的桿狀物，看起來像一個被金屬線損傷的球形建築，可以翻轉成纖維狀蛋白質。這類蛋白質所用的完全不同的名稱包括球蛋白，因為它們是球形的，主要是與纖維、膜和無序蛋白質一起最豐富的。另一個用於這類型別的名稱包括硬化蛋白，主要用作儲存蛋白質，每當這種維生素缺乏時，它就會變成有用的，貫穿整個身體。
纖維蛋白不應該具有溶於水的特性，因此不溶於水。另一方面，球狀蛋白質不溶於水，甚至不溶於酸和鹼。纖維蛋白分子間存在的吸引力驅動力使負荷保持更強。另一方面，球狀蛋白質之間的吸引力有微弱的氫鍵。纖維蛋白主要由絲、毛、毛孔、毛孔和面板組成。另一方面，第一類球狀蛋白質包括雞蛋、牛奶等。
比較圖
什麼是球蛋白(globular proteins)？
球狀蛋白是一類具有不規則氨基酸序列、呈球狀的水溶性蛋白質。這些形狀本質上是三維的，因為多肽鏈以這種方式摺疊形成。由於它們是水溶性的，它們可以透過溶解在血液和其他體液中而轉移到作用區域。它們除了能溶於水外，還具有溶於酸和鹼的性質。與纖維蛋白相比，它們的結構更為複雜，因為它們是由多肽鏈摺疊形成的，最終形成球狀。它們溶解在水和其他成分中的原因之一是分子間作用力很弱。它們在人體內執行各種功能，包括血液中的氧氣運輸、葡萄糖代謝、肌肉中的氧氣儲存，並充當體內數百種反應的催化劑。一些球狀蛋白的最好例子是肌紅蛋白、胰島素、轉鐵蛋白和血紅蛋白。
什麼是纖維蛋白(fibrous proteins)？
纖維蛋白是不溶於水、酸、鹼和其他類似化合物的蛋白質。與球狀蛋白相比，它們具有更強的分子間吸引力。因此它們不容易溶解或分裂。它們有棒狀、線狀或片狀結構，這使得它們的形狀不那麼複雜。顧名思義，大多數纖維蛋白都是透過交聯的方式形成纖維結構的。它們和其他蛋白質一樣重要，儘管它們在身體的機械支援功能方面還有更多的工作要做。從提供抗拉強度、剛度、彈性，到提供結構功能，如在細胞和膜結構內形成支架結構，它們必須在人體內完成幾十項任務。纖維蛋白的一些最好的例子是膠原蛋白、結蛋白、彈性蛋白和F-肌動蛋白。
主要區別
- 球狀蛋白質可溶於水、酸和鹼，而纖維蛋白不溶於水和上述化合物。
- 球狀蛋白質具有球狀的球形形狀，在自然界中是三維的，因為它們是由多肽鏈上的幾個褶皺形成的。另一方面，纖維蛋白具有棒狀、線狀或片狀結構。
- 球狀蛋白分子間氫鍵較弱，纖維蛋白分子間作用力較強。
- 球狀蛋白質具有多種功能，包括血液中的氧氣運輸、葡萄糖代謝、肌肉中的氧氣儲存，以及作為體內數百種反應的催化劑。另一方面，纖維蛋白具有許多功能，從提供拉伸強度、剛性、彈性到提供結構功能，如在細胞和膜結構中形成支架結構。
