如果你想冷冻茄子，先烤它
像大多数食物一样，冷冻茄子是保持新鲜的好方法。不过，在你把它扔进冰箱之前，先把它快速烤一下。
正如Kitchn的Kelli Foster所解释的那样，茄子由于含水量高而不能很好地冷冻。如果你刚在农贸市场或商店囤积了一大堆，福斯特建议你把它切成片或圆，然后烘烤。把薄片或圆片做成大约一英寸厚，然后把它们粘在一个350毫米的盒子里°F烤箱大约15或20分钟。待它们冷却后，将切片或圆片放在蜡纸上，放入冷冻袋中，然后全部扔进冷冻室。不管你是要做三明治还是茄子馅饼，当你需要的时候，它们都会融化得很好。你可以在下面的链接中找到一些更棒的茄子秘诀。
这是冷冻茄子的最好方法
朱尔斯摄。
- 发表于 2021-05-17 01:37
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