先烤南瓜馅饼，再烤一个更颓废的馅饼

准备好感恩节南瓜馅饼的馅料后，自己在烤箱里烤几分钟。这样做可以增加坚果，烘烤的味道，并引出香料，使南瓜派成为感恩节的经典。...

准备好感恩节南瓜馅饼的馅料后，自己在烤箱里烤几分钟。这样做可以增加坚果，烘烤的味道，并引出香料，使南瓜派成为感恩节的经典。

艾玛·克里斯滕森（Emma Christensen）在Kitchn撰文，用两种不同的方法测试了这一技巧：单独烘烤纯南瓜泥，然后烘烤完成的馅料、泥和香料混合在一起。她很喜欢这两种方法的效果，但建议你先把馅吃完，再加上香料，然后烤。原因如下：

第一个版本-加糖烘烤后-是好的，但有一个强烈的糖甜；我先尝了糖，然后又尝了南瓜。相比之下，我觉得第二个版本——已经掺了糖的那一个——似乎更丰富、更平衡，更充分地融入了香料的味道。感恩节我会坚持第二个版本。

把糖和香料和果泥混合，然后铺在烤盘上。在400华氏度（204摄氏度）的烤箱中烘烤15分钟。你会得到一个更厚，更像奶油冻填充焦糖口味，让你的香料闪耀，而不仅仅是过于甜。

Ruth Reichl关于更好的南瓜派的聪明建议| Kitchn

图片来自Annethelibrariar。

把这个馅饼放在杯子里做南瓜馅饼

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