苏打水和补水
起泡的汽水本身就是吸引世界各地人们的一个源泉，而且用途广泛。苏打水和滋补水是两种类似的水，由于它们的相似性而引起人们的困惑。本文试图从这两类碳酸水的特点出发，对其进行深入研究，以澄清所有疑问。
苏打水俱乐部
苏打水是在高压下加入二氧化碳的水。有时，钠盐也会加入到水中。向水中添加二氧化碳的过程称为碳化作用，它会导致水中产生气泡。这种二氧化碳以很低的浓度（0.2%到1.0%）加入水中，形成碳酸，使水变酸。为了控制这种酸味，在碳酸水中加入钠盐或钾盐。
托尼克水
水也是二氧化碳的补充。然而，它之所以被称为补药，是因为它总是含有奎宁。在像印度这样的国家，英国管理者添加奎宁是抵御疟疾的一种方法，而今天添加奎宁主要是象征性的，尽管仍然添加了一定量的奎宁以使水具有明显的苦味。一旦这种苦味（酸性）得到了补偿，通常是用玉米糖浆，滋补水用杜松子酒和矿泉水制成清爽饮料。事实上，我们听到像杜松子酒和伏特加汤这样的名字仅仅是因为在这些含酒精的饮料中使用了滋补水。
| 苏打水和补水有什么区别？•很明显，俱乐部苏打水和滋补水都是碳酸水，尽管成分不同。•虽然两者都是碳酸水，但补水总是含有少量奎宁，而苏打水则含有少量的钠盐或钾盐。•虽然奎宁是较早添加的，使水成为一种药物在英属印度，为了预防疟疾，奎宁斯蒂尔的添加量虽然很小，但仍在继续。 |
