即使你计划好了菜单,提前从店里拿到了所有的食材,在一个大型晚宴的下午烹饪一吨食物也会有压力。相反,试着提前几天准备一些菜来减轻负担。
Kitchn的Emma Christensen喜欢把工作分成几天:
当我举办像全美啤酒装瓶派对这样的派对时,我的目标是平衡三种类型的菜肴:可以提前1到3天**的菜肴、快速烹饪或快速组装的菜肴,以打造派对的一天,以及准备好的食物,我会在当地挑选,比如派和椒盐卷饼。这样,工作就分散开来了,我在任何时候都不会感到不知所措。
事后看来,这是显而易见的,但事后看来,在聚会当天对你没有任何好处,所以在你最后敲定菜单的时候,制定一个时间表是有帮助的。不过,在你准备好最初的几道菜之后,一定要把它们妥善地存放起来,这样它们才有可能赶上重要的夜晚。有关更多的晚餐聚会提示,请务必查看源链接。
艾玛为计划一个没有压力的晚宴而提出的5个提前做的建议| The Kitchn
Kekyalyaynen(Shutterstock)摄。
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