对我们中的许多人来说，每天晚上做饭都是一个令人沮丧、耗时的过程，即使你对厨房很熟悉。以下是我（自称是厨房里的傻瓜）如何把烹饪从一项耗时的家务变成一个快速、简单、美味的过程。

尽管我从小就从母亲那里学到了不少烹饪知识，但一旦我开始独立生活，我就从来没有真正喜欢过烹饪。我手上似乎从来没有足够的食物，我吃过的食物在我用之前会变质，而且准备工作比它看起来值的麻烦多了。很明显我并不孤单。只需快速搜索一下这个网站，你就会发现一些专门用来帮助你减轻用餐计划痛苦的工具。所以，考虑到这可能是我的问题，我决定全力以赴，使用其中一个应用程序作为我的每周膳食指南，这带来了巨大的变化。现在，经过一番深思熟虑，我提前计划好了一周的膳食，冰箱储备充足，每天晚上几乎没时间就做好了饭菜。

我的系统的关键是一个名为Menu Planner的iPad应用程序。有了它，我可以创建一个我最喜欢的食谱目录，从各种各样的食物网站导入它们，计划我的一周，并且只需轻触一下，就可以为那一周的食物创建一个杂货清单。Dine Planner也可以在iPhone上运行，如果你是Android用户，免费的Food Planner应用程序有一个非常相似的功能集，所以你应该可以用它设置一个相同的系统。当然，如果你愿意的话，你可以用纸笔或者Excel设置一些类似的东西，但是我发现一旦你通过了初始设置，这些应用程序会让一切变得非常简单。下面是它的工作原理。

初始设置：收集你的食谱

一旦你下载了你选择的用餐计划应用程序，你就需要花一些时间来添加你最喜欢的菜肴（以及与之配套的配料）。这个过程将需要一些时间，但你真的只需要做一次深入。首先，列一张你喜欢做的普通菜的清单。如果你的食物不多，我们建议你看看这10道菜（每个人都应该知道如何在家做）。然后，当你准备好了，开始将它们添加到用餐计划器。别担心，如果你忘记了一些你可以添加新的食谱到用餐计划在任何时候。

从网站导入菜谱的功能非常方便，所以除非你的菜谱是经过10代厨师的精心**而成的杰作，否则我会在网上找到你所有菜肴的可比菜谱，并以这种方式导入。转到导入部分并单击屏幕底部的书签按钮，您将看到一个相当大的支持食品网站列表。从列表中选择一个并搜索要添加的配方。找到它后，转到它的页面，点击菜单规划器的“导入配方”按钮。

一旦你这样做了，菜单规划将打开一个页面，你可以编辑该食谱的细节。你可以叫它任何你想要的，给它一个评级，并调整成分进入它。你应该经常扫描原料，以确保它们是正确的，因为有时进口过程并不完美。这个应用程序还有一个内置的成分列表，所以只要你可以，就可以编辑成分以匹配数据库中已有的内容。输入数据库中尚未存在的内容将为您创建它。主要的一点是要保持一致不要在一个食谱中称之为“胡椒粉”，在另一个食谱中称之为“碾碎的黑胡椒粉”，否则你的购物清单会被重复的食物淹没。

编辑完配料后，您可以根据需要调整方向并添加类别（如“主菜”或“配菜”），然后点击保存。你也可以随时回来编辑。对你所有的其他食谱重复这个过程，你应该有一本非常可靠的食谱。如果你已经完成了第一步中的工作，那么困难的部分就应该结束了，你可以开始做和吃它的好部分了！

第一步：计划你的一周

一旦你完成了你的初始设置，你所要做的就是每周花一些时间（我通常在周日这样做）来经历一个三步的过程：计划你一周的膳食，去购物，做你需要做的任何事情来提前准备（比如解冻冷冻物品或清洗必要的盘子）。下面是它如何与菜单计划。

从主菜单规划器界面，规划你的一周很容易。只需点击日历上的一天，然后点击“添加课程”按钮。从那里，你可以选择早餐，午餐，晚餐，或者其他你已经创建的东西，然后点击课程上的加号开始添加食谱。一周中的每一天都要这样做，想想你每天要煮多少时间，食物的保质期等等。

第二步：购物

当你完成一周的计划后，只需进入购物列表选项卡并点击日历按钮。为你的购物清单选择开始日期和结束日期（也就是说，如果你想在星期五之前购买所有你需要的食材，就把星期五作为你的结束日期），它会显示你所选菜肴的所有必要食材。浏览一下这个列表，并取消选中那些你已经准备好的东西，比如黄油、盐、植物油等等（不过要确保你已经准备好了）。然后，点击导入。它会将你需要的所有东西填充到你的购物清单中，并带有复选框，这样你就可以在穿过杂货店的时候把它们勾掉。如果你想，你甚至可以添加类别和价格，虽然我不这样做，我真正需要的是一个简单的清单，我需要做的事情，这周。

第三步：每天结束时准备明天的饭菜

最后，我发现为明天的晚餐做准备使整个过程变得容易多了。从杂货店一回家就开始，尽管我实际上每周晚上都会执行这个步骤。把需要解冻的东西放进冰箱，确保明天吃饭所需的锅碗瓢盆都干净准备好了，这样你就不用明天再做了。我甚至会把我需要的工具和干食材拿到柜台上，这样我一下班就可以开始做饭了。

不管你的烹饪问题是什么，提前计划好你的膳食可以让整个过程变得容易得多，所以我建议你即使只是提前一周用笔和纸来做，也要尝试一下。不过，如果您有自己的类似系统，请在评论中告诉我们哪些系统适合您。