杂烩vs周梅
杂烩和炒面是两种至今仍存在的中国经典菜肴，仍然是中国人和其他亚洲国家共同喜爱的菜肴。由于其独特和独特的风味由各种食材造成，所以即使是美国人也喜欢这两道菜也不足为奇。
杂碎
杂烩杂烩是一种由各种食材混合而成的菜肴，如牛肉、鸡肉、虾甚至鱼的肉，并加入一些蔬菜，如卷心菜、豆芽、胡萝卜和芹菜。一种由淀粉浓缩而成的酱汁，将所有的味道融合在一起。有人说这道菜来自美国的华裔移民，也有人说这道菜直接来自清朝的李鸿章。
周敏
周密来自泰山的“洲面”，意思是面条。台山人是美国第一批华裔移民。当美国人接受这道菜时，字母“g”被去掉，使它更加西化，因此今天被称为“周密”。这道菜的配料包括鸡肉炒面条，有时虾也可以作为替代品。
杂烩和炒面的区别
与有着丰富的烹饪神话的杂烩不同，周密有一个具体的历史，它来自泰山，当他们第一次移民到美国。杂烩是一道菜，由许多食材，如肉，蔬菜和一种由增稠的淀粉制成的酱汁。另一方面，炒面是一道同样含有肉和蔬菜的菜，但只是加了面条，不加酱汁。Chop suey这个词来自广东话单词Shap Sui，意思是混合内脏，而chow mien来自泰山词chau mieng，意思是面条。
这两道菜味道非常好，在菲律宾、印度、加拿大和其他有中国移民的国家被广泛使用。如果你有机会去中国餐馆，别忘了点杂烩或炒面，你一定会回来买更多的。
| 简而言之：•杂烩来自粤语单词Shap Sui，意思是煮熟的混合内脏，而Chow mien来自泰山词Chau Mieng，意思是面条。•Chop suey有很多故事围绕着它的起源展开。另一方面，周密来自美国的泰山移民。•杂烩包括各种食材，如肉（鸡肉是最受欢迎的，但虾也可以用）、蔬菜和淀粉制成的酱汁。周密的配料和杂烩相似，只是加了面条，没有调味汁。 |
