鸡汤(chicken stock)和鸡粥(chicken broth)的区别
鸡汤Â vs鸡汤
由于“鸡汤”和“鸡汤”在大多数情况下是可以互换使用的，这就造成了一些混乱。大多数人都会问，鸡汤和鸡汤有什么区别吗？答案是，有。两者在很多方面都不同。
鸡汤主要由鸡的骨肉部分制成，鸡汤由鸡肉制成。
众所周知，鸡汤可以用来做调味汁，因为它能把滴落的东西粘在一起。另一方面，鸡汤不会像鸡汤那样把滴落物粘在一起。鸡汤中的凝胶有助于粘合滴落物。
鸡汤肉骨比例高。在**肉汤时，使用整只鸡或鸡的各种部分。据说炖鸡比烤鸡和煎鸡做的鸡汤好。
鸡汤的肉与骨的比例较少。背部、胸骨和颈部是更好的鸡汤。
相比之下，鸡汤比鸡汤更浓。这是因为骨髓存在于骨骼中。鸡汤的味道比鸡汤更浓郁。
鸡汤和鸡汤中的成分几乎相同。蜜饯（切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜）、月桂叶、胡椒和欧芹茎是使用的主要成分。
鸡汤和鸡汤都很有营养。
小结1.鸡汤主要由鸡的骨性部位制成，鸡汤主要由肉制成。2.鸡汤具有较高的肉骨比。鸡汤的肉与骨的比例较小。3.众所周知，鸡汤可以用来做调味汁，因为它能把滴落的东西粘在一起。另一方面，鸡汤不会像鸡汤那样把滴落物粘在一起。4.在**鸡汤时，使用整只鸡或鸡的各种部分。据说炖鸡比烤鸡和煎鸡做的鸡汤好。背部、胸骨和颈部的鸡汤味道更好。5.相比之下，鸡汤比鸡汤更浓。6.鸡汤的味道比鸡汤更浓郁。
- 发表于 2021-06-23 13:13
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- 分类：美食
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