主蒸汽压差(main difference vapor pressure) vs. 沸点(boiling point)

蒸发和沸腾是用来表示液体或固体相变的两个术语。蒸发是液体或固体转变成蒸汽的过程。沸腾使液体变成蒸汽。蒸发产生封闭系统的蒸汽压。沸点是液体蒸发的温度。这两个术语虽然有联系，但又有区别。蒸气压和沸点之间的主要区别在于蒸气压是压力的量度，而沸点是温度的量度。

覆盖的关键领域

1.什么是蒸气压-定义、条件、特征2.什么是沸点-定义、特征3.蒸气压和沸点之间的差异是什么-主要差异的比较

Key Terms: Vapor, Boiling Point, Vapor Pressure, Kinetic Energy, Temperature, Atmospheric Pressure

什么是蒸汽压(vapor pressure)？

蒸汽压可以定义为蒸汽施加的力。蒸汽应满足以下条件以施加蒸汽压力。

• 蒸汽应与其液相或固相保持平衡。
• 蒸汽应处于恒温状态。
• 蒸汽及其冷凝形式都应存在于封闭系统中。

蒸汽压与分子逃逸液体或固体的欲望有关。因此，在常温下具有高蒸气压的物质被认为是易挥发的。只要温度保持不变，蒸汽压也保持不变。但一旦温度升高，液体分子的动能就会增加，从液体中释放出越来越多的分子。结果，液体分子向蒸汽的转变增加了。因此，蒸汽压也增加了。在一定温度下，蒸汽压等于施加在液体或固体上的外部压力。这个温度叫做液体的沸点。

Figure 1: Vapor Pressure

什么是沸点(boiling point)？

沸点是液体沸腾的温度。换言之，它是液体的蒸汽压等于周围环境施加在液体上的外部压力的温度。

液体的沸点随大气压而变化。因此，某种液体的沸点并不总是恒定的。大气压力随海拔高度而变化。例如，当大气压力为1atm时，水通常在1000C下沸腾。但是在更高的海拔，水在更低的温度下沸腾。这是因为蒸汽压应该等于液体沸腾的大气压。由于高海拔的气压较低，低热能（温度）足以满足上述标准。

即使在低于沸点的温度下，液体分子也会由于一种叫做蒸发的过程而变成蒸汽。蒸发是位于液体表面的液体分子逸出。这些分子只与液体中的其他分子松散地结合在一起；因此，它们可以很容易地从其他分子中分离出来，并以蒸汽的形式逸出液体。但在沸腾过程中，位于液体中任何地方的分子都能逃出液体。

Figure 02: Water Vapor Coming out of the Opening of a Kettle

蒸汽压(vapor pressure)和沸点(boiling point)的区别

定义

蒸气压：蒸气压是液体或固体物质在封闭容器或空间中释放的蒸汽所施加的力。

沸点：沸点是蒸汽压力等于施加在液体上的外部压力的温度。

特定条件

蒸气压：蒸气压是为一个恒温的封闭系统定义的。

沸点：沸点是指具有恒定压力的系统。

物理状态

蒸气压：蒸气压与固相和液相有关。

沸点：沸点只与液相有关。

变化

蒸气压：蒸气压随温度变化。

沸点：沸点随大气压力而变化。

结论

蒸气压和沸点是物理化学中常用的两个相关术语。虽然蒸汽压与沸点有关，但它们有不同的特性。蒸气压和沸点之间的主要区别在于蒸气压是压力的量度，而沸点是温度的量度。

引用

“蒸汽压。”蒸汽压。N.p.，N.d.网站。这里有。2017年6月9日。  赫尔门汀博士。安妮·玛丽。”“水在什么温度下沸腾？”他想。N.p.，N.d.网站。这里有。2017年6月9日。 赫尔门汀博士。安妮·玛丽。”“水在什么温度下沸腾？”他想。N.p.，N.d.网站。