维生素和补充剂之间的主要区别在于，维生素是人体内天然存在的营养素，而补充剂是作为饮食补充的天然存在的或合成的化学物质。此外，维生素包括维生素A、B、C、D、E和K，而补充剂包含多种成分，如多种维生素和膳食矿物质。

维生素和补充剂是两种可以包含在饮食中的营养素。它们对身体的功能有各种有益的影响。

覆盖的关键领域

1.什么是维生素–定义、类型、重要性2.什么是补充剂–定义、类型、重要性3.维生素和补充剂之间的相似之处–共同特征概述4.维生素和补充剂之间的区别–主要区别比较

关键术语

膳食矿物质，必需脂肪酸，蛋白质，天然产品，补充剂，维生素

什么是维生素(vitamins)？

维生素是维持正常新陈代谢所必需的微量营养素。一般来说，维生素必须包含在饮食中，因为我们的身体不能合成所需数量的维生素。人体新陈代谢需要13种维生素。它们包括维生素A（视黄醇和类胡萝卜素）、维生素B1（硫胺）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸或叶酸）、维生素B12（钴胺素）、维生素C（抗坏血酸）、维生素D（钙化醇）、维生素E（生育酚和生育酚），维生素K（醌类）。

Figure 1: Fruits and Vegetables Containing Vitamins

通常，维生素A调节组织的生长和分化。然而，大多数维生素B复合物是辅助因子或其前体。同时，维生素D作为一种激素，调节骨骼和其他**中矿物质的代谢。此外，维生素C和维生素E是抗氧化剂。另一方面，维生素K在血液凝固和某些蛋白质的合成中起作用。然而，我们可以根据其溶解度将所有维生素分为脂溶性和水溶性两类。维生素A、D、E和K是脂溶性的，而维生素B和C是水溶性的。不幸的是，过量的脂溶性维生素往往会积聚在脂肪组织中，而过量的水溶性维生素则会从体内排出。

什么是补充剂(supplements)？

补充剂、膳食补充剂或食品补充剂是一系列产品，包括身体正常功能所需的多种成分。补充剂的主要功能是满足营养素的需求，而营养素在饮食中的含量不足。补充剂的主要特征之一是含有多种成分，这些成分在特定的代谢途径中具有活性。维生素、膳食矿物质、蛋白质和氨基酸、必需脂肪酸、益生菌、健美补充剂和天然产品是补充剂的主要类别。然而，FDA（食品和药物管理局）声称补充剂并不像药物那样用于“诊断、治疗、治愈或预防任何疾病”。

Figure 2: Fish Oil Capsules

如前所述，维生素在调节新陈代谢中起着关键作用。此外，食物中不常见的矿物质，包括钠、钾、钙、磷、镁、铁、锌、锰、铜、碘、铬、钼、硒和钴，都以补充剂的形式出现。此外，蛋白质和氨基酸在体内的结构和调节功能中起着关键作用。此外，蛋白质补充剂包括乳清蛋白、酪蛋白、鸡蛋蛋白、豌豆蛋白、**蛋白、糙米蛋白等对健美运动员和举重运动员都很重要。这些补充剂为身体提供必需和非必需氨基酸。其他一些健美补充剂包括BCAA、谷氨酰胺、精氨酸、必需脂肪酸、肌酸、HMB等。同时，ω-3脂肪酸（α-亚麻酸）和ω-6脂肪酸（亚油酸）是人体必需的两种脂肪酸。诸如鱼油之类的补充剂含有它们。然而，益生菌含有肠道中的微生物群，当作为补充剂服用时可以增加消化。最后，一些天然产品包括人参、银杏、圣约翰草、姜黄素、蔓越莓、葡萄糖胺、胶原蛋白、白藜芦醇等也被作为补充。

维生素和补充剂的相似之处

• 维生素和补充剂是饮食中的两种营养素。
• 它们对身体的功能很重要。
• 此外，它们还可以治疗或预防一些疾病。

维生素(vitamins)和补充剂(supplements)的区别

定义

维生素是指对大多数动物和一些植物的营养极为重要的各种有机物质，而补充剂是指含有一种或多种成分的口服产品，用于补充饮食和食物。因此，这就是维生素和补充剂的根本区别。

起源

此外，维生素和补充剂的主要区别在于维生素是人体内自然产生的化合物，而补充剂可以是天然的，也可以是合成的。

食物种类

虽然维生素是食物的组成部分，但补充剂不是食物的组成部分。因此，这是维生素和补充剂之间的另一个区别。

类型

维生素的种类有维生素A、B、C、D、E和K，而补充剂的种类有维生素、膳食矿物质、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、益生菌和其他健美补充剂。

主要功能

此外，维生素和补充剂之间的另一个区别是，维生素在调节代谢过程中充当辅酶和辅酶的前体，而补充剂则充当健身单位、能量分子或各种生物分子的前体。

结论

维生素是一种天然的化合物，既可以在饮食中产生，也可以在体内产生。维生素有几种主要形式，包括维生素A、B、C、D、E和K。值得注意的是，维生素的主要功能是充当辅酶。相反，补充剂是天然或合成的化合物，它们在体内具有健身或产生能量的功能，同时作为生物分子的许多前体。一般来说，补充剂是由多种成分组成的。因此，维生素和补充剂的主要区别在于它们的来源、类型和在体内的作用。

引用

1.“维生素”，MedlinePlus，美国国家医学图书馆，2019年2月8日，可在此处获取。2膳食补充剂：你需要知道的。”美国卫生和公众服务部NIH膳食补充剂办公室，可在这里获得。 2.“膳食补充剂：你需要知道的”，美国卫生与公众服务部NIH膳食补充剂办公室，