对虾(prawn)和虾(shrimp)的区别
对虾体型较大，腿较大，有三对爪子。它们有分枝的鳃。虾它们较小，腿较短，只有两对爪子。鳃呈片状，即板状。
Prawns and shrimp are both decapod 甲壳类动物i、 他们有外骨骼和10条腿。它们可以在世界各地的盐水和淡水中找到，通常是游泳寻找食物食物. 虾和对虾都倾向于呆在附近海洋地板。它们也有相似的味道，有从极小到相当大的各种尺寸。
在商业养殖和渔业中，虾和对虾这两个术语经常互换使用。但最近，“虾”一词只表示淡水形式的帕莱莫尼德和“虾”的海洋对虾。
在英国，“虾”这个词在菜单上比“虾”更常见；而在北美则相反。“大虾”这个词也泛指任何大虾，尤其是15磅（或更少）的虾（例如“大虾”，有时也被称为“巨虾”）。
澳大利亚和其他一些英联邦国家在更大程度上遵循英国的用法，几乎只使用“对虾”一词。当澳大利亚喜剧演员保罗霍根在一则美国电视广告中使用“我要给你在芭比娃娃上多放一只虾”这句话时，他的目的是让他的美国观众更容易理解他所说的话，因此是故意歪曲澳大利亚人通常会说的话。
在英国，壳呈褐色的非常小的甲壳类动物被称为虾，用于**盆栽虾。它们也被用于不是主要配料的菜肴中。
对比图
虾与虾比较图| 对虾 | 虾 | |
|---|---|---|
 |  | |
| 动物分类 | 对虾是十足的甲壳动物，属于枝鳃亚目。 | 虾是十足甲壳动物，属于多囊藻亚目。 |
| 相对大小 | 对虾通常比虾大。 | 虾一般比对虾小。 |
| 鳃结构 | 对虾有分枝的鳃。 | 虾的鳃呈片状，呈板状结构。 |
| 钳子 | 虾的第二个钳子比前面的大。 | 虾的前钳子通常是最大的。 |
| 支腿结构 | 虾的腿比虾长。此外，对虾通常在三对腿上有爪子 | 虾的腿较短，只有两对腿上有爪子。 |
| 烹饪的 | 因为大虾比较大，所以每磅虾的数量较少，因此每单位虾的价格也较高。另外，由于虾和虾的味道很相似，虾因其大小而被认为是一种美味。 | 因为虾的体积较小，所以它们比对虾煮得稍快。炒é长时间的腌制可能会使虾变得有弹性，更接近干鱼。除此之外，它们的味道和对虾非常相似。 |
| 类型 | 印度对虾，巨河虾，虎虾 | 白腿虾，大西洋白虾，粉红，斑点和棕色虾。 |
解释差异的视频
在这段视频中，来自华盛顿大学的Greg Jenson博士说，美国对虾和虾之间没有什么差别，这两个词的使用取决于该地区；在英国，两者之间有很大的不同。
参考文献
- 维基百科：虾
- 维基百科：对虾
- 发表于 2021-07-04 19:21
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- 分类：美食
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