纳安面包和罗蒂面包都是不同类型的印度扁平面包。他们在许多方面有很大的不同，但都有许多相似之处。

印度薄饼(naan) vs. 旋转(roti)

乃缦和罗提的区别在于乃缦是由一个弥陀组成的，而且更重，因为它里面有填充物。另一方面，roti是由小麦粉制成的，由于没有任何填充物，所以更轻。Roti也可与肉、蔬菜或脉搏一起食用。

印度白面粉制成的发酵面包；就像糕点面粉，它是粉状和微妙的。馕主要和咖喱一起吃，勺子用来盛蔬菜和肉，也用来做调料。萘乙酸经常与黑色种子，这给了一点涩味的经验。

烤肉饼是扁平面包食品，在印度很常见。这道菜可以和酱汁、咖喱一起吃，也可以和蜂蜜一起吃，或者裹在食物周围吃。罗蒂斯在印度主要用作晚餐或早餐，有时也用作午餐。

比较naan和roti

什么是印度薄饼(naan)？

Naan是一种印度料理的扁平面包，质地耐嚼，质地致密，几乎和focaccia面包一样。通常是热的，也可以放在冰箱里，这样以后也可以用。它是在tandoori烤箱里煮的，所以它可以很脆。

它是由印度的一种白面粉maida制成的。纳安是用黑加仑子调味的，它有涩味，有时被误认为是黑孜然或洋葱子。这道菜有不同的口味，如黄油、蒜味、素味和什锦。

拿两杯麦田粉或糕点粉就可以做南面；之后，应加入四分之一勺酵母、半杯凝乳、水（如果需要），然后压榨并混合成软面团。做完后，必须放在一边两个小时，并盖上盖子。在面团之后，它应该被分成两半。拿一个零件，让它像披萨面包一样厚，必须放在一个看台上。在两面烹饪时，只需将其从架子上取下，并在一面涂上黄油即可。也可以用不同的变体填充。

什么是旋转(roti)？

罗蒂也被称为查帕蒂。它是印度有名的扁平面包。Roti是由石磨的全麦面粉，也被称为atta。烤肉通常作为主菜食用，通常与肉和蔬菜一起食用。Roti也有不同的类型，如tandoori Roti和Roomali Roti。还有其他类型的罗蒂称为普尔卡。普尔卡是一种半熟的烤肉，然后再烤。Tandoori roti也是在tandoor中烹制的，有一种naan质地，而Roomali roti可以包裹在烤羊肉卷上。

可以用一杯全麦面粉做烤肉卷，然后慢慢加水。通过加水，我们必须把它搅拌均匀，做成柔软的面团。之后，必须把它放在一边，这样面团才能成形。在那之后，我们必须加热塔瓦或平底锅。做这些，我们必须把面团分成四份，然后用手擀；然后我们要把它弄扁，使它变成一种半透明的面包。最后一步是把它放在烤盘里，两面煮，直到里面出现棕色的圆点，然后去掉烤盘，直接放在火焰上，两面煮，然后你的烤盘就做好了。

naan和roti的主要区别

1. 印度的拿铁和罗蒂都是印度的名菜，以肉和蔬菜为主菜。
2. 罗蒂斯一天可以吃三次。另一方面，一天只能吃一顿饭。
3. 罗蒂是非常轻，给我们的身体营养。另一方面，乃缦非常重，因为它需要时间来消化。
4. 烤肉卷是用全麦面粉做的。另一方面，乃缦是用精制面粉制成的。
5. Rotis很容易**，花费的时间也很短。另一方面，馕很难做，而且很费时，但它们也很薄，味道也更好。
6. 罗蒂可以用普通面粉做。另一方面，乃缦是用发酵面团做成的。

结论

正如人们所说的“乃”和“罗蒂”的主要区别，很容易区分它们。也有人提到了菜肴是如何**的，哪些更容易**，花费的时间更少。

不过，这两道菜在印度都很受欢迎，主菜是蔬菜和肉。Roti提供给我们的身体营养，因为它是每天在印度的膳食，另一个原因是它也需要较少的时间。

参考文献

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480601121979
2. https://pdfs.semanticscholar.org/bea0/432a570a0439bddb8b160e255d93cc754815.pdf