乡村煎牛排(country fried steak)和炸鸡排(chicken fried steak)的区别

牛排是取自动物后肢的优质牛肉。它们通常是动物的肌肉纤维，可能与骨骼一起出现。牛排在烧烤或油炸后切成小块。...

牛排是取自动物后肢的优质牛肉。它们通常是动物的肌肉纤维，可能与骨骼一起出现。牛排在烧烤或油炸后切成小块。

乡村牛排和炸鸡牛排是美国两道受欢迎的牛排菜肴。这是一种面包片牛排。由于两者的相似性，人们常常用两者来代替另一种

乡村煎牛排(country fried steak) vs. 炸鸡排(chicken fried steak)

乡村煎牛排和鸡肉煎牛排的区别在于乡村煎牛排用棕色肉汁和洋葱做装饰，而鸡肉煎牛排则用鸡蛋做的奶油肉汁。

乡村炸牛排起源于美国，据信来自德国。这道菜的主要特点是与之配套的棕色肉汁。它们用洋葱装饰，不用鸡蛋。

炸鸡排是乡村炸鸡排的新品种。他们用加胡椒的白色奶油肉汁代替乡村油炸的棕色肉汁。虽然在一些地区，他们也提供棕色肉汁。

比较参数	乡村炸牛排	炸鸡排
意义	用带面包屑的牛排和棕色肉汁做成的菜。	用带面包屑的牛排和鸡蛋做成的菜。肉汁也不一样。
起源	这道菜起源于19世纪的美国，据说来自德国	这道菜是原汁原味的乡村煎牛排的新品种。这是对这道菜所带的德国风味的一种尝试。
肉汁类型	他们用洋葱作装饰的褐色肉汁。	他们通常用加胡椒的白奶油肉汁来盛牛排。一些地区也提供这道菜与棕色肉汁。
脆	牛排放在棕色肉汁里。所以它吸收并浸泡在酱汁中。只有在吸收了肉汁之后，这道菜才上桌。	这牛排的外层很脆。为了增加牛排的脆度，肉汁放在旁边。
人气	这道菜在南方各州更受欢迎。	它在德克萨斯州、俄克拉荷马州和堪萨斯州更受欢迎。

乡村炸牛排是一道用棕色肉汁做的菜，上面点缀着洋葱。这道菜的食谱不像炸鸡牛排那样用鸡蛋做肉汁。

据说它是从德国传到美国的，现在被认为是美国的主食之一。它们在19世纪因易于准备而广受欢迎。这道菜的低价只是一个额外的优势。

把牛排放在肉汁里炖，等肉汁被牛排吸收。因此，这种牛排通常不是很脆。牛排也可以用来做牛排。所要做的就是把牛排切成长条而不是通常的薄片。

乡村炸牛排在南部各州都很受欢迎。

炸鸡牛排是一道用白肉汁做成的面包块。准备白肉汁需要鸡蛋。它们与胡椒白和奶油肉汁一起食用，以增强牛排的风味。

这道菜是乡村煎牛排的变种。据说是为了增加牛排的风味而改性的，而不是肉汁。

牛排不是这样上的。把它浸在蛋糊里，在平底锅上炸。这就是为什么它的外层有一种酥脆的味道。酱汁沿两侧供应，以增强牛排外层的脆度。

这道菜主要在堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州流行。

乡村煎牛排是一道菜，通常在美国**，是用面包屑牛排制成的。它们用洋葱装饰，还有棕色的肉汁。炸鸡牛排是这种牛排的一种变体，也是用面包屑牛排做成的，但也有鸡蛋。
乡村炸牛排的起源可以追溯到19世纪的美国，据信来自德国。炸鸡排没有具体的产地日期，因为它只是国家的一个变种。他们是一个较新的起源，最初是试图修改牛排的味道。
这两道菜所用的肉汁类型是这两道菜的区别。乡村煎牛排用的是棕色肉汁，鸡肉煎牛排用的是加胡椒的奶油肉汁。虽然在一些地区，这两种肉都用棕色肉汁，但炸鸡牛排主要用白色肉汁。
这两种牛排的脆度和肉汁也不一样。这是因为装饰。炸鸡排的外皮很脆。为了增加这一层的酥脆度，肉汁沿两侧供应。乡村煎牛排不太脆。它们放在棕色的肉汁里，牛排浸泡在这个肉汁里。在牛排吸收了酱汁后才上桌。
因为这两种牛排的味道不同，所以它们在不同的地区很受欢迎。乡村炸牛排在南部各州都很受欢迎。但是炸鸡排在美国只有少数几个地区很受欢迎。受欢迎的地方是俄克拉荷马州、得克萨斯州和堪萨斯州。