墨西哥辣和墨西哥辣是最常见的辣椒，但它们之间确实有区别，而且两种原料的口味都不一样。这是非常重要的，以了解不同口味之间的差异，以区分所需的胡椒口味。墨西哥胡椒和墨西哥薄饼都是墨西哥菜，很常见。

墨西哥胡椒(jalapeno) vs. 干红辣椒(chipotle)

墨西哥胡椒和墨西哥胡椒的区别在于，墨西哥胡椒是天然的，而墨西哥胡椒是通过吸食墨西哥胡椒制成的。墨西哥胡椒不像墨西哥薄饼那么辣。墨西哥胡椒有一个新鲜的绿色外观，但Chipotle有一个暗红色的色调。与墨西哥胡椒相比，墨西哥胡椒的热量很高。墨西哥胡椒口味温和，而墨西哥辣面包口味大胆。

墨西哥胡椒是一种天然产品。它不那么辣。它的辣椒素含量较少，因此它的热量较低。味道很淡。由于其温和的风味，它被用于沙拉和三明治中。墨西哥胡椒味道清脆。

Chipotle正在用墨西哥胡椒熏。它有一个红色的深色外观。它很辣。辣椒素的含量很高，里面有很多热量。它有一种大胆的烟熏味。它的辛辣程度很高，被广泛应用于调味汁和丰盛的菜肴中。

墨西哥胡椒与墨西哥胡椒对照表

什么是墨西哥胡椒(jalapeno)？

它是自然生长的。它看起来是鲜绿色的。它含有极少量的辣椒素，所以吃起来不太辣。它不含热量。在墨西哥菜中很常见。它体积很小。它开始成熟时呈红色。

它们的香料含量适中。它们体内含有热量，如土壤PH值和阳光，在这些条件下它们开始生长。它们含有大量的营养物质。它们含有高水平的纤维、维生素和低热量。它们含有大量的抗氧化剂。

它也是生吃，因为它有温和的口味，而不是那么辣。它被添加到几个菜中，以增加它的味道，使食物更美味。它被添加到生沙拉，沙拉，甚至酸辣酱。它被添加到鳄梨酱中。这是一个混合在冰沙，因为它带来了温和的辛辣味道，使冰沙美味。

它被用于许多菜肴的烘焙，也被用于辣椒油中以增加辣味。它是用奶酪填充，因为它使奶酪更美味，带来更好的味道。芝士和墨西哥胡椒的混合使食物令人垂涎欲滴，深受人们的喜爱。

什么是干红辣椒(chipotle)？

墨西哥菜中常用的是薯片。这是烟干的墨西哥胡椒。这是通过使用像吸烟室这样的吸烟机吸烟来准备的。金属格栅也可用于此过程。它最终接受了烟熏测试，最终成为Chipotle作为最终产品。

这是非常常见的添加在墨西哥奎宁。它被添加到特克斯墨西哥菜，甚至西南菜。吸烟的过程需要很长的时间，就像它需要几天的时间来吸收烟熏味并形成薄饼。它以粉末、卤汁和豆荚的形式提供。

它们的烟熏味提高了它们的辛辣度，辛辣度变得很高，以至于在食物中的添加量很低。它是专门用于烧烤和热调料。它也被添加到炖肉、沙拉和汤中。它被添加在自制食品甚至商业包装食品中。

Chipotle非常辛辣，因此非常适合加入烤肉和调味汁。它定义了食物中的香料含量，并将食物中的热量带出来。因为水分必须被完全抽出来，所以要花很长的时间才能做成薯片。墨西哥胡椒中含有大量的水分，为了降低水分含量，墨西哥胡椒被放在烟室里很多天。

墨西哥胡椒和墨西哥胡椒的主要区别

1. 墨西哥胡椒是自然生长的，墨西哥胡椒是烟干的墨西哥胡椒。
2. 墨西哥胡椒的辣度不如墨西哥薄饼。
3. 墨西哥胡椒中的辣椒素含量较低，而墨西哥辣椒中的辣椒素含量较高。
4. 墨西哥胡椒看起来是鲜绿色的，而墨西哥胡椒看起来是深红色的。
5. 墨西哥胡椒有一种温和的味道，而墨西哥墨西哥薄饼有一种大胆的烟熏味。
6. 墨西哥胡椒用于沙拉和三明治，而墨西哥薄饼则用于调味汁和丰盛的饭菜。

结论

墨西哥胡椒和墨西哥薄饼是墨西哥菜的核心。他们增加了味道，使菜肴美味可口。墨西哥胡椒含有大量的营养成分。墨西哥胡椒看起来是鲜绿色的，而墨西哥胡椒看起来是深红色的。它使奶酪更美味，带来更好的风味。

它体积很小。它被添加到几个菜中，以增加它的味道，使食物更美味。墨西哥胡椒含有极少量的辣椒素。它们像土壤一样含有热量。墨西哥胡椒用于沙拉和三明治。墨西哥胡椒含有大量的纤维。墨西哥胡椒是天然的食物。

墨西哥菜甚至西南菜中都加入了墨西哥卷饼。这是通过使用像吸烟室这样的吸烟机吸烟来准备的。做薯片要花很长时间。在墨西哥胡椒中，水分含量很高，因此它在烟室中保存了很长时间，以便带走全部水分。

薯片有一种大胆的烟熏味。它含有更多的辣椒素。这是非常常见的添加在墨西哥奎宁。它是加入烤肉和调味汁的理想选择。金属烤架也可以用来熏墨西哥胡椒。Chipotle是烟干的墨西哥胡椒。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1994.tb06967.x
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15531180903218697