关键区别：威士忌或威士忌是一种蒸馏酒精饮料，由任何形式的发酵谷物醪制成。威士忌可以由大麦、麦芽大麦、黑麦、麦芽黑麦、小麦和玉米制成，这取决于所生产威士忌的地理区域或类型。他们经常在烧焦的桶里陈酿。杜松子酒是一种主要从杜松子中提取的雪碧。它是其他烈酒的调味品，含有杜松子提取物，使其具有一定的味道。酒精是用任何发酵谷物网，如大麦，黑麦或任何其他谷物。

有各种不同类型的酒精，可满足今天的市场，包括伏特加，杜松子酒，威士忌，苏格兰，朗姆酒，啤酒，龙舌兰酒等。所有的酒精饮料都经过类似的发酵和蒸馏过程；但是它们在味道、味道和含量上都不同。酒精之间的区别来自不同类型的原料，用于**糖浆，不同的口味，加入酒精和老化过程。威士忌和杜松子酒是两种不同类型的酒精饮料。

威士忌是一种蒸馏酒精饮料，由任何形式的发酵谷物制成。威士忌可以由大麦、麦芽大麦、黑麦、麦芽黑麦、小麦和玉米制成，这取决于所生产威士忌的地理区域或类型。他们经常在烧焦的桶里陈酿。根据维基百科，“威士忌”一词是盖尔语单词“uisce | uisge”的英语化，意思是“水”。蒸馏水在拉丁语中被称为aquavitae，意思是“生命之水”。蒸馏的过程可以追溯到公元3世纪左右亚历山大的希腊人；然而，他们并不是只蒸馏酒精作为香料。蒸馏过程在公元13世纪传到意大利，在那里发生了第一次酒精蒸馏过程，酒精是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种酒精在成为饮料之前，最初用于医疗目的。威士忌最初在苏格兰作为一种饮料受到欢迎，后来才传播到其他邻国。

威士忌有各种不同的类型，它们在基础产品、酒精含量和质量方面都有所不同。主要的两种类型包括麦芽威士忌和谷物威士忌。麦芽威士忌主要由麦芽大麦制成，而谷物威士忌则由任何谷物制成。麦芽是将谷物放入发芽过程中。发芽要求大麦在水中放置一定时间，并不断翻转，以确保适当的浸泡。威士忌可进一步分类为：

• 单一麦芽威士忌：是一种来自单一酿酒厂的威士忌，由只使用一种特定类型麦芽谷物的麦芽浆制成。
• 混合麦芽威士忌：由不同酿酒厂的不同麦芽威士忌混合而成。
• 混合威士忌：是一种威士忌，由麦芽威士忌、谷物威士忌、中性烈酒、焦糖和调味品混合而成。
• 桶的强度：这些威士忌是直接从桶里装瓶的，没有稀释或只有一点点稀释。这些是稀有的威士忌。
• 单桶威士忌：每瓶单桶威士忌都来自一个单独的桶，桶号标注在瓶子上。

威士忌必须在桶里加厚和陈酿。它们不会在瓶子里成熟，因此如果一个人长期保存威士忌瓶子，它的味道和酒精含量不会变得更浓。酒精含量和糖浆含量因地理区域的规定而异。在陈酿过程中，威士忌需要一个烧焦的橡木桶，使其呈现金棕色和琥珀色。根据规定，酒精中还可以添加其他口味和颜色。

杜松子酒是一种主要从杜松子中提取的雪碧。它是其他烈酒的调味品，含有杜松子提取物，使其具有一定的味道。酒精是用任何发酵谷物网，如大麦，黑麦或任何其他谷物。最初，杜松子酒是作为药物消费的，后来发展到现在的酒精状态。杜松子酒的主要风味是杜松子；然而，浆果的味道因地而异。杜松子酒的历史可以追溯到11世纪，当时僧侣们用杜松子为粗蒸馏饮料调味，杜松子酒也没有成功地被用作治疗黑死病的药物。然而，荷兰医生弗朗西斯·西尔维斯发明了杜松子酒。“杜松子酒”一词来源于法国的“genièvre”或荷兰的“jenever”，两者的意思都是“juniper”。简而言之，杜松子酒可以被称为调味伏特加。

有四种不同类型的杜松子酒：

• 杜松子酒：杜松子酒是杜松子酒中最早的一类，是用发酵的谷物醪罐蒸馏而成。它们的强度约为68%ABV，然后用芳香化合物重新蒸馏。
• 杜松子酒：杜松子酒也是杜松子味的，但它们不是用杜松子或芳香化合物蒸馏的，而是后来加入杜松子味的。它必须有杜松子的主要风味才能作为杜松子酒**。
• 蒸馏杜松子酒：蒸馏杜松子酒是由专门的重新蒸馏乙醇的农业来源，并有一个初始强度为95%ABV。它还添加了杜松子和其他天然植物。
• 伦敦杜松子酒：维基百科将伦敦杜松子酒描述为：“伦敦杜松子酒仅从农业来源的乙醇中获得，最大甲醇含量为每百公升5克，100%ABV当量，其风味完全通过在所有使用的天然植物材料存在下，在传统的乙醇蒸馏器中重新蒸馏而引入，所得蒸馏物至少为70%ABV。伦敦杜松子酒中添加的甜味剂不得超过每升最终产品0.1克糖、着色剂或除水以外的任何添加成分。“伦敦杜松子酒”一词可由“干”一词加以补充

威士忌和杜松子酒都是用谷物泥酿造的；但是他们在衰老方面有所不同。蒸馏过程完成后，威士忌在烧焦的橡木桶中陈酿，使其具有一定的颜色和风味，而杜松子酒则用杜松子调味，使其具有一定的香气和味道。