我喜欢端上一整头烤蒜的戏剧。这是一小包的味道，永远不会不打动，但提取丁香可能会有点混乱（即使用腌菜叉），而且（除非你使用空气煎锅）烤到柔软和蔓延阶段至少需要50分钟。

幸运的是，你可以在烤蒜之前把蒜头剥皮，把时间减半。你会得到一个略有不同的风味轮廓，但它仍然是甜，深，和蔓延所有的东西你想烤大蒜。

剥丁香让他们煮得更快更均匀，所以里面的居民看到的热量和外面的人一样多。您还可以使用添加的油量来操纵烤丁香的纹理和颜色。更多的油能使它们有一种类似于限制的质地(事实上，如果你把它们完全浸入油里，你就要把大蒜围起来。）

如果你只用足够的油来涂抹丁香，丁香会变得像糖果一样，有嚼劲，边缘有点脆。如果你想要更脆的东西，只要把蒜头用力打碎就行了。磨损的边缘会很好地变成棕色。

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如何**简单的烤蒜瓣

成分：

• 你要多少大蒜都行
• 橄榄油
• 盐

不管你有多少大蒜，都要剥皮。如果你想保持丁香的完整，在每一片丁香的每一端切一小块，这样皮肤就很容易脱落。如果你想要一小块脆脆的焦糖，用你的刀把每片丁香都打碎，然后用这种方法把皮去掉。

把去皮的丁香放入烤箱里，然后加入橄榄油。你加的油越多，它们就越软，棕色就越少。每头蒜头加两大把盐，迅速搅拌均匀。在350度的烤箱里烤大蒜，直到丁香变软，变香，颜色变暗大约半小时。粉碎并涂抹在各种各样的食物上。

把剩下的丁香油放进冰箱之前（如果你用了很多油），把多余的油用完(肉毒杆菌中毒是在厌氧环境中滋生的，这就是油的本质，我讨厌你得肉毒杆菌中毒。）