炸些小哈苏包土豆

如果你有一个空气煎锅，你知道它可以做炸土豆。桌面对流烤箱内的超热空气使各种各样的土豆短订单：新鲜，冷冻，和剩菜（是的，甚至剩菜薯条）。...

如果你有一个空气煎锅，你知道它可以做炸土豆。桌面对流烤箱内的超热空气使各种各样的土豆短订单：新鲜，冷冻，和剩菜（是的，甚至剩菜薯条）。

在我眼里，所有的土豆都很漂亮，但一口大小的哈塞尔巴克鱼苗（如果你是瑞典人，那就是“哈塞尔巴克小鱼”）是我现在对土豆的痴迷。我开始叫它们“小麻烦”和“小麻烦”，因为它们又小又可爱，准备起来有点乏味，但和普通大小的哈塞尔巴克土豆没什么两样。

好的哈塞尔巴克土豆的关键在于在烹饪前将块茎切成约四分之三的超薄切片。这只是一个麻烦，如果你试图翅膀它，完全依靠你的刀技能，以阻止刀片从所有的方式通过到砧板。如果你能做到这一点，太棒了。我印象深刻。但大多数人不是，对于那些人（包括我自己），我建议使用筷子。

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在土豆的两边放一根筷子可以防止刀切到土豆。你甚至不需要把筷子放在土豆旁边，只要筷子放在刀的路径上，你就行了。用削皮刀切（我发现我的大刀在和这些小家伙一起工作时很笨拙），让筷子把刀片停在合适的位置。

一旦你的土豆包好了，把它们扔在一些肥肉里，然后用盐（或者任何你想要的东西）来调味。我现在喜欢培根油、蒜盐和味精的混合物。没有必要测量你的油或油脂；把它淋上，扔进一个碗里，然后把多余的留在碗里。

一旦涂上油脂和调味，把土豆放在一个空气煎锅设置为400℉ 持续15-17分钟，直到它们变黄变脆(如果你只有一个普通大小的烤箱，那你的可怜虫-再加上大约15分钟的烹饪时间。）把松脆的、有纹理的、一口大小的神奇食物拿出来蘸上东西。金色的不完全切片抓地力和抓酱，同时提供了极好的纹理对比。尝试一下热腾腾的油炸锅，但是如果它们稍微凉一点也不要担心，因为它们是一种很好的室温、小吃式的零食。

发表于 2021-07-15 23:58
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分类：生物

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