在户外用“弯腰汤”庆祝感恩节

如果你没有注意到，这个感恩节将不是一个正常的感恩节。把一大群人塞进你的家根本不是一个选择，但是把一大群人塞进一个四墙的帐篷也不是更好的选择(如果你在塑料房里，“在外面”有什么好处？）...

如果你没有注意到，这个感恩节将不是一个正常的感恩节。把一大群人塞进你的家根本不是一个选择，但是把一大群人塞进一个四墙的帐篷也不是更好的选择(如果你在塑料房里，“在外面”有什么好处？）

幸运的是，安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）有一个创造性的想法，就是在真正的户外环境中与朋友见面，我把这个概念命名为“弯腰汤”。在我们对他进行的升级采访中，齐默恩解释了他是如何将自己最喜欢的一个家庭传统适应于这个时代的：

追溯到两代人以前，作为东过山车，我们家很喜欢牡蛎。所以自助餐桌上的一道菜就是牡蛎浓汤。美味的奶油土豆、茴香、洋葱、胡萝卜、芹菜和牡蛎，用它们自己的酒煮，也许用一点老贝调味。我想那是我妈妈爸爸的食谱。这些年来，我用的是一个更花哨的，我觉得更简单的版本。我在门边放了一个汤和一个电动的。当人们走进我家的门，每个人都脱下鞋子和外套……我会把一杯汤放在他们手里；当你把一大杯热汤放在某人手里时，神奇的事情发生了。

很明显，“人进门”这一部分目前不起作用，但齐默恩有一个聪明的方法可以把它带到外面：

如果你有五六个家庭成员，收集其中的一些，拿一个热水瓶，倒一些汤，让人们拿着一次性杯子四处走动，拿一些纸杯，一起在外面分享一些热的和温暖的东西，坐在你的门廊上，远离社交，一起分享一些牡蛎浓汤。做一些这样的事情，让你在外面，这是培养，这是在节日的精神，这是温暖。坐在外面，即使在纽约华氏40度，你喝着一杯热汤…我是说，你肯定会松开你的围巾。毫无疑问。你甚至可以摘下帽子，解开外套上的几个扣子。你要热身了。我认为这是一件非常好的事情。

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我也认为这是一件非常好的事情，不仅仅因为我喜欢说“弯腰汤”。（你也可以喊“这只是我家人的汤！”每一个过路人。他们可能听不懂笑话，但那根本不是你的问题。）

为了清晰起见，对采访摘录进行了少量编辑。

发表于 2021-07-16 02:35
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分类：美食

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