如果你能接受每天一模一样的饮食，那么你的饮食计划就容易多了。另一方面，多样化是健康饮食的重点之一。那么，如果你一直吃同样的东西，真的有多糟？

注意营养不足

多样化很重要，因为每顿饭都能弥补另一顿饭的不足。例如，拉面不含维生素C，但几乎每种新鲜水果或蔬菜都至少含有一点。蔬菜不含维生素B12，但时不时吃些肉或营养酵母，你几乎全身都覆盖了。由于我们有这么多不同种类的食物，通过限制我们的饮食来获得维生素或矿物质缺乏症是困难的，但并非不可能。

另一种可能性是：如果你吃的是植物性饮食，而且只吃同样的食物，你可能没有得到足够的所有必需氨基酸。肉类、动物产品和一些素食来源如豆腐都含有这九种蛋白质，但大多数植物蛋白质是不完整的。这通常不是一个问题，因为不同的植物来源相互平衡。

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例如，米饭的赖氨酸含量很低，而豆类的蛋氨酸含量很低，但在一碗米饭和豆类中，这一切都是平衡的。你甚至可以分餐吃米饭和豆子。但如果你只吃米饭，而饮食中其他氨基酸摄入不足，你最终可能会患上蛋白质缺乏症。

如果你吃很多鱼，要注意汞的含量

鱼类和贝类可能含有汞，如果你吃得太多，这可能是一个问题。EPA和FDA对儿童以及怀孕或可能怀孕的人提出了建议。他们建议根据鱼的种类限制你每周吃的鱼的数量。

大多数杂货店的鱼，包括鲑鱼、罗非鱼和“淡”金枪鱼都属于最低风险类别，如果你怀孕了，建议每周限食2-3份。”白金枪鱼和马来鱼属于中等风险类别，建议每周只食用一种。鲨鱼和旗鱼属于汞含量最高的种类，如果你怀孕了，根本不建议食用。

对于没有怀孕的人来说，没有具体的食用量，但环保署建议老年人和“吃鱼比一般人多的人”注意汞含量。如果你每天都吃鱼，选择低汞食物会更明智，你可能会想把食物和鸡肉或其他蛋白质混在一起。

如果你一直吃的话，我想不出还有什么其他的污染物是常见的，特别危险的，但是如果你发现自己吃了大量的同样的食物，看看它含有什么，以及是否有任何与之相关的风险。你可能会发现一些惊喜；例如，服用过量的黑甘草是有可能的。所以查一下你最喜欢的，以防万一。

如何一次又一次地吃同样的东西并保持健康

这些问题不一定会阻止你准备膳食，但你应该考虑如何获得一些多样性，即使你所有的膳食都遵循相同的配方。

用同样的方式做饭，但要换掉特定的配料

与其一直吃完全一样的饭菜，不如给自己做一个配方，这样你就可以在一周或一个季节之间更换食材。比如糙米+鸡脯+西兰花，如果你想多吃高蛋白、高纤维的饭菜，是一个很受欢迎的选择。但你也可以把它想象成糙米+鸡胸+野菜。也许这一周的蔬菜是西兰花，但下一周可能是烤辣椒，下一周可能是胡萝卜。

或者进一步扩大配方，比如碳水化合物+蛋白质+蔬菜，有时用三文鱼或火鸡换鸡肉，用土豆或意大利面换米饭。

寻找其他地方，你可以增加品种。也许你喜欢吃燕麦当早餐，但是你可以每周都吃些不同的东西。蓝莓、核桃、葡萄干和切碎的苹果是一些好主意。

试着用这种简单的方法吃你的“彩虹”水果和蔬菜营养素。不同颜色的农产品含有不同种类的植物营养素，因此在本周初去商店购买美国农业部五种颜色中的每一种：

• 深绿色蔬菜（如菠菜）
• 淀粉类蔬菜（如土豆）
• 红色和橙色蔬菜（如胡萝卜）
• 豆子和豌豆
• “其他”蔬菜（任何不符合上述条件的蔬菜，如花椰菜、莴苣和茄子）

在一周的饮食中加入这些。冷冻和罐装都可以。

吃饭的时候把数字弄碎

如果你知道你会吃很多相同的东西，不管是什么，使用一个应用程序，如Cronometer，以找出是否有任何主要的丢失。输入一天的膳食，确保每种食物都有其所有微量营养素的数据（有些条目只有卡路里和宏量，所以请仔细检查），然后看看会出现什么。如果某样东西超过了推荐的每日价值，那可能没问题；这些数字是最小值，而不是最大值。但是如果一种营养素只以极低的量存在于你的一天的膳食中，你可以考虑在它的某处添加更多的营养物质。例如，如果你最后只摄入很少的维生素A，那就很容易用胡萝卜或红薯来解决。

如果你喜欢吃维生素，但不要依赖它

维生素补充剂通常被视为不良饮食的保险单，但证据并不支持这样使用。不同的人有不同的营养需求，但不是个性化维生素公司希望你思考的方式。考虑到这些差异，建议的每日食物津贴被设定为一个对普通人来说足够的水平。

如果你知道自己吃的东西不够，那就调整饮食比买药片更有意义。如果你是健康的，而不是处于缺乏维生素的危险中，那么你很有可能不需要维生素。

如果你怀孕或可能怀孕，产前维生素是一个好主意。如果健康专家告诉过你你需要一种特殊的补充剂，比如铁或维生素D，那么一定要听从他们的建议。如果您对自己的营养有疑问，请咨询您的医生或注册营养师。